燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以 5 分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為 45——55℃ 若高于 60℃ 則燙嘴也燙鼻

碧螺春，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山（今蘇州吳中區），所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是產于洞庭東山、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，碧螺春茶葉具有特殊的

興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型

杏仁在古代即被人們用來治療許多疾病，其中不少是與美容有關的，如杏仁可治身面疣，頭面風等。它能防止皮膚老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特別是硒和鋅能促進皮膚活性，保持青春，延緩皮膚衰老。胡蘿卜素、維生素B1

水果茶是指將某些水果或瓜果與茶一起制成的飲料，有棗茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、紅心茶等。人們出于某種保健目的，將一些對人體有益的水果單獨制成或與茶葉一起制成的具有某種特定效果的飲料。

先將花果茶調配成冷飲，倒入漂亮的杯子中，大約九分滿就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，這樣就可以了，切記一定要用冰的花果茶，如果用熱的花果茶，那么冰淇淋一放進去就會溶化，這樣就會影響茶

1.先放一點紅茶到壺里把它泡開2.把Qoo果汁放到鍋子里加熱，煮開時把喜歡吃的水果切丁丟下去一起煮。可以放蘋果，橘子，鳳梨，桔子，水梨，等等。

制作:將冰糖加入熱開水中煮化，再加入綠茶浸泡5分鐘，濾出茶汁，加入青梅及少許青梅汁拌均即可。功效:消除疲勞，增強食欲，能夠幫助消化，并有殺菌抗菌作用。

1、將大米、糯米混合一起洗凈，用涼水浸泡2小時；2、杏仁用溫水浸泡15分鐘取出，搓掉黃皮，洗干凈與大米、糯米一起加涼水250克磨成稀糊狀；3、涼水入鍋，用旺火燒沸，將稀糊倒入鍋中，沸騰5分鐘即成杏仁茶，隨即舀入

杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種漢族傳統茶飲。它選用精制杏仁粉為主料，用龍鳳銅制大壺燒制的沸水沖制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，櫻桃，白糖等十余種佐料。色澤艷麗，香味純正，是滋補益壽

先用一小鍋將水煮開，加入苦瓜茶后轉小火再煮約一分鐘，再將苦瓜茶倒入茶壺中，待茶色轉濃即可飲用。用此種煮泡法，釋放的茶香最為濃郁，不過時間比較長及繁復。

殺青。殺青對苦瓜茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。

苦瓜茶是以優質新鮮的苦瓜和蓮子心為主要原料，用低溫新技術，科學加工，保留了苦瓜的天然生物活性，是一種品質純，易沖泡，清香，味道佳的健康飲品，是糖尿病人良好的夏季飲品。

一、苦瓜茶含有的蛋白質成分及維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。二、苦瓜茶富含多種維生素、氨基酸、果膠及人體所需的多種微量元素；

銀杏茶利用銀杏樹的葉子采取先進技術生產而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。經常飲用，能增強人體體力，提高免疫功能。

用煮茶杯：在煮茶杯中加入冷水和一袋（6g）銀杏茶，水沸騰后繼續煮2-3 分鐘，然后將煮好的茶水倒入另一個茶具中（茶、水分離），即可飲用，每袋銀杏茶可煮2遍。

銀杏茶可強化動脈硬化、靜脈與毛細血管，也可以強化末梢血管的抵抗力、消除淤血，防止內臟各種障礙，促使功能正常，這些效果除了由多次的動物實驗證實外，從各大醫院的臨床實驗也能證明，銀杏葉對高血壓的患者是非常

山楂茶不宜與人參等補藥同時服用，一次不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。山楂茶中的山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發育。同時山楂還能加強子宮的收縮，可引起早產或流產。

山楂茶適宜肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等患者、食欲不振者、減肥者。

山楂茶主要是由山楂和茶葉沖泡而成。其中，山楂——酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經。消食健胃，行氣散瘀。有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強心的作用。茶葉——味苦、甘；性涼。入心；肺；胃；肝；脾；腎經。清頭目；

山楂30g洗凈，切片后放入鍋中，加水適量，煮沸5分鐘，取汁即成，代茶頻頻飲用。山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包以沸水沖泡，代茶飲。

山楂茶健脾開胃。山楂茶中的山楂成分味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經。增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化。對老年人而言效果尤為明顯。

臺灣因其所在的緯度和地形造就出許多不同種類的茶種，從北至南因不同的山系高度，產茶地區不勝枚舉，每個產區的茶葉都有其不同的特色，如何能更認識臺灣茶，不妨從山區的海拔開始。

典型的文山包種茶特征是：第一香氣一定要清揚，帶有明顯的花香，第二滋味要活潑甘醇，第三茶湯要呈亮麗的綠黃色。總之，如果您想要有那種一下子就令您飛揚奔放、激越愉快的感覺，那您就該喝文山包種茶看看。

臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、文山包種茶、東方美人茶、鐵觀音茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風茶）、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨

枸杞味甘、性平。有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳等功效。枸杞富含維生素B1、維生素B2\維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、亞油酸、鐵等多種元素。現代藥理學證明，枸杞有改善肝功能、促進細胞生成，使皮膚細嫩、明目烏發等

飲茶是中國自古就有的生活習慣與交際禮節，而養生茶與普通茶葉不同之處在于，更側重于茶的養生保健功效。并且大部分養生茶，是以茶之形，發揮藥之效。

功效：荷花性甘平溫，清肺熱，祛濕消腫；山楂酸甘，行淤血；金銀花甘寒，清熱。容易疲倦、溏便（中醫指大便稀薄）、臉色蒼白者，不適合飲用。

自制降壓茶配方：炒決明子12克，羅布麻10克。2藥以沸水浸泡15分鐘即可。每日1劑，不拘時代茶頻飲。清熱平肝。適用于高血壓病，頭暈目眩，煩躁不安，屬于肝陽上亢類型者。該茶對高血壓、高脂血癥有較顯著的降壓、降脂

桑葉茶、杜仲茶、菊花茶、羅布麻茶、靈芝茶、荷葉茶、玉米須茶、絞股藍龍須茶、三七花茶；此外還有一些中草藥的混合植物性茶飲料，其主要功效就在于能夠降低人體血壓，以茶飲的方式，緩解高血壓癥狀，增進健康。這些

降壓茶所用菊花以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

1.降血脂、降血糖、平衡血壓、減肥胖、改善睡眠，消除胸悶，治白發，治療偏頭痛，鎮靜功效；2.維護心腦血管系統健康，防止動靜脈的血栓形成。

八寶茶的沖泡需要添加滾開的沸水，這樣在飲用時會發現每一口茶彈的味道都會略微發生改變，這是因為每種配料是在不同的時段釋放出其獨特的滋味的。

八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，并有滋陰

1、羅漢果養肺茶：建議吸煙人士，被動吸二手煙人士，教師，環境塵度大的人士經常飲用。2、養顏果珍：建議愛美女士排毒養顏，美白護膚，延緩衰老。

材料:羅漢果一個做法: 羅漢果切碎,用沸水沖泡十分鐘后,不拘時飲服.每日一 ~ 二次,每次一個。主治:梅核氣,慢性咽炎及咽痛,咽癢,干燥不適等癥。說明:羅漢果乃葫蘆科植物羅漢果的果實.其性味乾涼,入肺,脾二經,有清肺潤

一、把羅漢果茶放在塑料袋或者瓦壇里，儲存于干燥通風處，可保持不壞。二、用紙包好一包生石灰，放在瓶底，把羅漢果茶放在石灰上面，將蓋章緊，羅漢果就不會發霉，也不會失去香味。

羅漢果茶味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。

羅漢果茶包選用優質干果經低溫超微粉碎制成， 以果入藥，味甘、性涼，清熱潤肺，滑腸通便。可用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘等引起的肥胖等癥。羅漢果一般熬水煎服，其呈淡茶水色。

松針中含有豐富的β -胡蘿卜素、維生素C、維生素 E，這三種物質被稱為抗氧化的“金三角”，三者共同保護人體組織細胞免受氧化，延長了細胞的壽命。可用于預防和輔助治療動脈硬化癥、高脂血癥、高血壓等心腦血管

由于個人體質以及病因、病狀的不同，感受松針的效果也不同，據調查，有20%的人效果不顯著。同時有兩種以上病癥者，有的癥狀效果顯著，有的癥狀效果不顯著，這也是正常的、喝松針茶，要遵循漸進的原則。有的人適應松

松針茶，外形舒展挺直似矛，色澤翠綠。嫩香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮雙醇和，葉底嫩綠鮮活。松針茶芳香清純，回味悠長。它含有豐富的前青花素，生物黃銅，能有效的清除人體內的自由基，增加血管彈性，使人體達到抗

水煮：先將洗凈松針切成三段，放水600 毫升，在砂鍋或不銹鋼器皿里煮，煮至 300 毫升水即可（大約需10～15 分鐘）。燜茶：將洗凈松針切成三段放到熱水瓶里沖入開水，燜半小時即可。一般松針可以煮泡數次，每次的口感

松針是松樹藥用的代表部位，味苦、無毒、藥性溫和，它的提取物中含有植物酵素、植物纖維、生長激素、蛋白質、脂肪和 24 種氨基酸，松針具有降血壓的作用。

茯茶是湖南特產安化黑茶中的一種，內含金花，降脂降壓降糖，被稱為“黑金”。茯茶已在歷史上流傳千年，茯茶中金花功效的研究，近年來已引起業界和學界的廣泛關注。很多人在品嘗茯茶的時候都會想到一個問題，如何保存

不同年代的外包裝決定了茯茶的陳舊和質量，包括紙的材質、標簽字樣、商標等；另外，早期茯茶用料十分考究，大部分選用葉片大、葉張肥厚、色澤黑褐油潤均勻一致的黑毛茶為原料。

中國有句話老話：“知其然還要知其所以然。”茯茶的這些好處與其制作過程中的特殊工藝不無關系——茯茶作為磚茶中的特殊高檔品種，其制作需要經過選料、篩制、渥堆、壓制、發花、烘干等二十多道工序。“金花”即“冠突

茯茶屬六大茶類中的黑茶中最具特色的產品，是后發酵茶，也是全發酵茶。因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、福磚。由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。

茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護和刺激胰島素細胞

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品。《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。孟家莊園牛蒡茶憑著精心選料，科學的生產技術，創新的加工工藝一直備受消費者喜愛