豇豆炒肉片除了制作簡單之外，營養價值還真心不低。那么，豇豆炒肉片的營養價值都有哪些呢？
豇豆看起來很普通，可是卻富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天豇豆應季的時候多吃一些豇豆有消暑，清口的作用。此外，豇豆可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
豇豆炒肉片的肉片絕大多數是豬肉片，豬肉是人們常吃的肉類。豬肉蛋白質豐富，是優質蛋白質，含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。豬肉經烹調后，可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。
豇豆炒肉片這樣葷素搭配起來營養更為均衡豐富，因此得到了很多消費者的青睞。