青梅是一種常見的水果，其不僅營養豐富而且開胃止渴。在我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，是果梅樹結的果。它含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津止渴、健胃消食、消除疲勞、消炎止瀉、減緩衰老等功效作用。但青梅不宜與羊肝同食，否則容易引起消化不良，傷害脾胃。下面就讓我們詳細了解下青梅的營養功效以及食用禁忌吧

青梅，又叫做果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹之一。青梅是生活中大家都比較喜愛的水果，原產于中國，是中國亞熱帶著名的水果之一。目前，分布種植在廣東、浙江、福建等地。青梅果實果大核小，果型端正，肉質爽脆，酸爽可口，向來就以酸為本，屬于強堿性的果品，素來就享有“堿王”的稱號。生活中比較常見的青梅吃法是用來泡酒了，對于青梅酒的功效作用和制作方法，大家又了解多少呢？今天小編給大家詳細介紹。青梅酒的營養價值

青梅是一種大家都比較熟悉的水果，其不僅美味而且營養價值很高，具有生津止渴、開胃解郁的作用，深受眾多人的青睞。那么對于青梅該如何挑選以及保存可能了解的人并不多，以下就為大家具體的介紹下吧！如何挑選青梅要想挑選到好的青梅，掌握一定的挑選方法是相當重要的。那么優質的青梅以果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高為特點，具有酸中帶甜的香味。如果挑選的是青梅的半成品（即干濕梅）的話，其特點是富有

每年春天時候去市場買菜的時候，看見那一個個翠青翠青的大青梅，都會忍不住買些回來，泡酒、制作果醬、腌制酸青梅。。。今天這里給大家介紹的是青梅腌制酸梅的做法，簡單易懂，大家下次去市場看見有新鮮青梅的話，也可以買些回來自己試試，非常的開胃哦。腌酸梅的做法材料：新鮮青梅、鹽、清水。做法：1、首先把新鮮梅子用清水洗干凈。2、用干凈（無油）菜簍晾干水份。3、密封瓶清洗干凈，晾干水（一定要用無油的，最好買新

青梅成熟時期看上去到處都是綠油油的一片，人間美味不過與此，看到直教人流口水。這個時間又即將到了青梅準備上市的時候了，你是否開始想念那一種味道？是否同樣眷戀那一縷青。不管是什么時候，喜歡吃青梅的人自然會眷戀它那個爽口的美味。青梅就因為它的不單一出名的，收成的青梅食用方法也是多種多樣，吃法也是花樣百出，今天小編收集了各種各樣的美味吃法，大家看看有沒有喜歡的吃法呢？其實有的話可以收藏。然后自己在家里做。

你們還記得兩個月前，那些“梅”景嗎？待到青梅成熟時，采之釀制青梅酒或者是腌制成梅干，長久的存放起來，日子漸行漸遠，青梅的味道一直縈繞在舌尖的心懷。青梅歷練了一番神奇和美妙的旅行，從一顆為未長大而酸澀的青梅變成了韻味的青梅酒、可口的梅干、清甜的脆梅，它在云南洱海等待著你的發現。云南洱海的青梅，肉厚、質脆、酸度高，品質上等，營養價值豐富，藥用價值高，用途也非常廣泛。青梅除了口感酸甜，將它制作成青梅酒還