海蟹有哪些營養價值

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我們都知道海蟹的美味，但是我們知道它的營養價值嗎？相信很多人都不知道吧，都只管吃了。現在不得不告訴你哦，海蟹的營養價值是很高的，可以為人體補充所需的營養。

海蟹每100克可食部分含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有其他維生素和微量元素，對身體也有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美，但由于蟹屬涼性，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

另外，海蟹是一種高蛋白的補品，能調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。