南瓜是人們餐桌上的常見菜，也是生活中特別常見的瓜類食材，不但可以炒著吃，還能用來煮粥喝，它是植物南瓜的果實，不過南瓜這種植物除了果實可以供人類食用以外，南瓜花也可以吃，而且食用價值特別高，只是在食用時有一些禁忌需要多加注意。
南瓜花的功效與作用
1、清除濕熱
南瓜花是一種性質微寒的，是才能清理身體內的濕熱毒氣，對人類因濕熱過重導致的身體腫痛和痢疾以及濕熱黃疸，還有腳氣等癥，都有一定預防作用，對于維持人體健康有很明顯的好處，經常吃南瓜花還能預防癰腫疼痛和結膜炎發生。
2、緩解疲勞
多吃南瓜花還能為身體補充能量，并能促進身體代謝，可加快身體內多種酸性物質排出，能防止酸性體質出現，另外它含有的活性成分還能促進體力恢復，能緩解人類身體疲勞，增強人體自身的抗疲勞能力，除此以外老年人食用南瓜花能延緩衰老，青少年食用南瓜花則能促進身體發育。
3、預防緩解貧血
南瓜花能增強人體自身造血功能，而且它還有豐富微量元素鐵，可加快血紅蛋白合成，經常食用它補益氣血預防貧血發生，那些已經出現貧血的人在使用它以后還能讓貧血癥狀慢慢好轉，除了這些功效以外，他還能凈化血液，促進血液循環，能降低中風高血壓和冠心病的發病率。
南瓜花的禁忌
南瓜花營養價值高，保健功效出色，但它還有一些天然花粉，這是一種易過敏成分，生活中那些本身就是過敏體質的人禁止食用南瓜花，不然導致過敏，會讓皮膚出現痛癢和丘疹等多種過敏反應。
大家了解了南瓜花的功效與作用以后，會經常食用它，但在食用時一定要注意它的禁忌，不然食用后出現過敏，引發身體不適就有點得不償失了。