雞蛋布袋這種食品另有一個俗名叫做雞蛋果子，屬于河北的特色小吃，重要食材是便是面粉以及雞蛋，菜品的特征有外焦里嫩以及養分富厚以及口感無比好等等，以是許多人都無比喜好食用，而且還不會吃厭，適宜在早飯的適宜食用，雞蛋布袋這種食品最佳是趁熱吃，那末雞蛋布袋的做法有哪些?
第一，雞蛋布袋的做法有哪些?質料：雞蛋25.0g小麥粉(標準粉)50.0g精鹽2.0g色拉油20.0g[1]質料：(制50個)面粉2500克、鹽65克、明礬30克、雞蛋液1250克、堿20克、油5000克(耗1000克)制作：將鹽、明礬、堿加溫水2000克一塊兒，待整個消溶后，與面分以及成軟面團;案板上抹一層油，放上面團餳20分鐘，然后將面團搓發展條，搟成厚0.5厘米、寬6厘米的長片，再截發展7—8厘米的面片50片，逐片將四角稍伸長后，下入七、八成熱的油鍋中炸制;敏捷翻動，待兩面興起呈布袋狀時掏出，從一頭開小口，把雞蛋液灌人，將啟齒捏嚴，入油鍋復炸1次，呈金黃色時即成。
第二，蛋布袋外焦里嫩，養分富厚，口感極佳，因而人人愛吃，且常吃不厭。餳面的時間應依據氣溫而定，炎天60分鐘便可，冬天要延伸一些時間。并用刀在面皮上端剁一小孔，以便雞蛋布袋炸好后可以穿進麻繩或者柳條利便掂提。
雞蛋布袋的做法有哪些?揉面。揉成平滑的面團。然后包上保鮮膜。靜靜的放2小時以上。晚上揉面早上炸也不錯。為何放呢，是為了讓面筋松懈，更好的膨脹，才氣鼓起來的對比好。不然炸出來便是面疙瘩，一手油，籌備一鍋油，肯定要多一點，至少在鍋里有15厘米深，不然沒措施翻騰面團。油要熱，有多熱呢?丟一點面團進去，一兩秒就飄起來，這么個溫度。面團輕輕掏出，案板抹油，放上，輕輕搟開，約莫一厘米厚，別太厚，內里欠好熟，別太薄，鼓不太起來。切成，長15寬10擺布一片，太大欠好翻，油熱到，丟一小塊面團，一兩秒種就浮起來的田地。把你搞好的面片放進去，逐步放，然后敏捷翻騰他，不停快速翻騰，會敏捷膨脹，看到完整鼓起來，就連忙拿出來。把全部布袋炸好。關火，