六合豬頭肉是什么 六合豬頭肉的做法 六合豬頭肉怎么做好吃 六合豬頭肉的食用功效 江南人家喜歡吃豬頭肉的歷史由來已久。傳說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭” 講究火工、歷史悠久，是一道久負盛名的淮揚名菜。而位于淮河邊的金陵古城，也根據自己的特色發明了一道馳名的豬頭肉名菜——六合豬頭肉。六合豬頭肉為什么叫“六合”呢？它是怎么做的？對六合豬頭肉感到陌生的親們，今天就跟一起去認識這道名菜吧。
六合豬頭肉的禁忌人群 六合豬頭肉的禁忌人群 六合豬頭肉是一道連皇帝都稱口贊絕的美食，喜歡吃豬頭肉的親們當然不能錯過這道佳肴。不過并不是每個人都適合吃豬頭肉的。那么，到底是誰無緣這份人間美味呢？首先，豬頭肉為動風發疾之物．凡有風邪偏盛之人忌食...
六合豬頭肉的食用功效 六合豬頭肉的食用功效 豬頭肉性平，味甘咸，具有補虛、滋陰、養血、潤燥的功效。那么六合豬頭肉有哪些食用的功效呢？增強體質豬頭肉蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中...
六合豬頭肉的做法 六合豬頭肉的做法 平常我們吃六合豬頭肉一般都是在飯館中，因為正宗的六合豬頭肉需經多道工序，熬制4、5個小時才成。不過，如果每次想吃都要下館子實在麻煩，所以平時我們在家也可以嘗試著做。那么，六合豬頭肉的做法是怎樣的呢？下面...
六合豬頭肉是什么 六合豬頭肉是什么 六合豬頭肉是南京六合地區的一道名菜，這道菜能夠聞名天下與乾隆皇帝有關。據說，乾隆每次南巡經過六合，必定點名品嘗豬頭肉。當地老百姓為了感恩皇帝的喜愛，特將為乾隆烹制豬頭肉時的鹵汁保留，并兌入新湯里，日復...
六合豬頭肉怎么做好吃 六合豬頭肉怎么做好吃 六合豬頭肉色澤紅潤，香糯濃醇，咸甜適度，肥而不膩，是一試難忘的人間美食。那么六合豬頭肉怎么做才好吃呢？首先，要做出正宗的六合豬頭肉必須選取六合北部山區的土種“散步豬”。散養的豬漫山遍野覓食，肉質結...