最近明顯感覺身體的鈣在流失，腿腳有些酸酸的，而且聽說骨頭湯對孩子來說也很有營養，想給家人熬制，但是不知道喝骨頭湯到底有哪些好處呢？除了補鈣還有別的嗎？骨頭湯的好處非常多，盡管近年來有些說法強調大骨湯的鈣含量不是很高，但是骨頭湯的補鈣屬于食補，需要細水長流的去補充這方面營養，要長年的喝骨頭湯，才會達到補鈣的效果。骨頭湯不僅能夠補鈣，熬制出的膠原蛋白還可以抗衰老，人到中年，皮膚變得松弛干燥，沒有彈性，

專家表示，喝骨頭湯其實并不補鈣，相反骨髓中脂肪含量很高，多喝容易導致能量超標，結果“不是豎著長，而是橫著長”，造成孩子過胖，殊不知這不僅會影響身高，還可能導致性早熟，而性早熟又會進一步限制身高。孩子長高要多吃以下的食物：1、牛奶牛奶中富含制造骨骼的營養物質——鈣，而且容易被處于成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶

母乳和水果的營養自然不在話下，但是關于骨頭湯，近年來有一些爭論說里面所含鈣量非常低，不能靠喝骨頭湯來補鈣。對此說法，中國中醫科學院廣安門醫院兒科主任韓斐的解釋是：大骨湯里面的鈣含量的確不高，但是等缺鈣了才開始補充鈣劑，和平時吸收食物里的鈣是兩回事，長年地從食物的營養中攝取鈣質，這些鈣質營養會慢慢累加蓄積在人體里，人就可以身體強壯，不缺鈣。而大骨湯長年喝，也能達到這樣的效果。大骨湯能養出壯娃娃，這是

骨頭湯，使用家禽動物骨頭熬制而成的湯汁。其味鮮美，營養成分豐富而不會被破壞，人體更易吸收。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。所以骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以

材料：排骨500克、蓮藕一節、枸杞15克、紅棗10個調料：姜3片、蔥3根、鹽1小匙、料酒1小匙做法：1、準備所需材料。2、將蓮藕洗凈切成滾刀塊，枸杞用清水浸泡。3、鍋中倒入清水大火煮沸，放入排骨焯燙3分鐘后撈出，然后用清水沖去表面的浮沫。

專家介紹，骨折病人由于創傷或手術，機體遭受不同程度的損傷，療程一般較長，傷后大多食欲不振、消化吸收能力減弱，從而導致營養供應不足，影響創傷的修復。因此，要使骨折病人的機體組織從損傷到愈合，一定要根據骨傷的不同時期，給予合理的飲食調護，才能達到加速骨折愈合的目的。原則：骨折患者飲食一定要節制廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主管曾青山介紹，對于接受骨折手術后的病人而言，一個非常重要的飲食原則就是要節

許多青少年大概是老年人的身材在生活中是必要舉行鈣元素的增補，應用大骨高湯的話，可以嘗到鮮味的湯水以外，又可以對于身材舉行鈣元素的增補，這個是一石二鳥的事變。大骨高湯是一種很好的湯水，在生活中家家戶戶都會涌現這個湯，由于有養分的湯是值得推廣的。本日要以及各人說說的便是關于大骨高湯的做法，大概你會有屬于本身的一種做法，然而多學習一種做法也是很好的，大概會有不同樣的風韻呢。有興致的可以往下看看。大骨高湯

酸菜燉大骨頭是一道極其家常的菜譜，很多人都曉得做，并且它非常容易下飯，利用的食材也不多，營養價值不可估量，它可以或許搭配主食一塊兒食用，也可以為身材提供多種營養，下飯的好菜譜你可肯定要學會哦！1、奇怪大棒骨冷水洗凈，可以多換頻頻水2、冷水參加棒骨煮開焯去血末，用冷水重復沖刷潔凈3、棒骨放入湯鍋，參加姜片，蔥結大火煮開4、大火燒開滴入白醋以及料酒轉小火燉煮兩個小時5、酸菜用冷水浸泡十分鐘攥干水份備用

酸菜燉大骨這種食品的做法是比較簡單的，咱們只必要籌備酸菜、豆泡以及豬腔骨，然后將豬腔骨舉行焯水操縱之后，在參加酸菜舉行慢火燉一個小時，參加豆泡姜蔥等就可以食用了。在平常，咱們食用一些酸菜燉大骨是可以增補鈣元素的，對付骨骼的發育是很好，還可以增進腸胃的消化。制作方法制作原料酸菜、豆泡、豬腔骨。制作調料鹽、雞精、胡椒粉、老抽。制作流程1、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱2、將焯好的腔骨沖去浮沫3、豆泡切成兩

酸菜是東北的一種特色的美食，酸菜是一種用白菜進一步加工制作而成的，滋味非常的酸爽，直接食用大概是搭配菜品是不錯的選擇。酸菜還可以用來燉大骨頭，如許可以使得菜品的湯料越發的鮮味，既含有骨頭的養分另有酸菜的養分，對于身材很好。下面咱們來看一下大骨頭燉酸菜的做法?大骨頭燉酸菜是一種很常見的菜品，重要是將酸菜以及大骨頭混淆在一塊兒熬制，滋味非常的鮮味，咱們還可以依據本身的喜歡適量的添加幫助的質料，大料大概

同一樣東西，不一樣的吃法，所帶來的味道也是不一樣的，那么菱角的吃法有哪些呢？

蓮藕大骨湯，是浩繁湯類飲品中極具營養價值的湯品之一，也是許多人選擇調治身材必選的一種食材，跟著當今社會人們生存壓力的不停增大，盡管人們的物資生存有所改善，然而人們的身體狀況卻呈現出逐日下滑的征象，為此，在一樣平常飲食中做好飲食調治事情就顯得尤為重要。蓮藕大骨湯作為日常生活中時常被人們拿來當成調治身材的食材，其營養價值已經愈來愈多的被許多人所承認，為此，本文特就蓮藕大骨湯的熬制步調為各人做了如下報告

粘米粉是一種由稻子磨成的粉。實在便是大米磨成的米粉。通常用于加工林林總總的食品，也可以本身買來做著吃。它以及糯米粉并不是一種，在這里要曉得他倆是相互不行取代的。要是各人想要去買粘米粉肯定要細致一個題目，不要以為是米粉粘米粉便是純白色的。真正的應該是有點點灰色。以是萬萬不要被商家蒙騙了。許多人們愛吃的糕點都有由它做成的，比如說蘿卜糕以是說粘米粉照舊很受歡迎的。并且這個粘米粉無論甚么體質的人都可以食用

平常家里時常會買幾個大骨頭返來煮湯，大骨湯對于人身材對比好可以補鈣，并且煮出來的湯頭無比的香很鮮味，平常可以加點菜放點丸子之類的放在一塊兒煮湯簡樸又有養分，炎天到了不想燒飯的話可以用大骨湯來下點面或者米線之類的也是個不錯的選擇，如今來以及各人分享下大骨湯米線的做法。1.米線用水浸泡一小時以上至軟。大骨焯水，沖刷潔凈，再放入熱水中煮開后小火燉煮至骨肉分離，且肉酥爛2.湯煮好后將大骨掏出另用。湯用細網

要是只是單純的利用大骨頭舉行熬湯，那末營養價值是無比單一的。以是許多善于煲湯的朋儕，會選擇一些其他的食材，比方玉米、香菇以及蘿卜等。各人可以依據本身的喜好，添加種種食材。那末，各人會制作玉米蘿卜大骨湯嗎？想要制作一碗及格的玉米蘿卜大骨湯，食材放入次序很有講求。主料：大骨頭一根配料：洋蔥一塊姜一塊木耳幾朵調料：鹽醋生抽糖八角小茴香花椒香葉1、大骨頭洗凈，加姜片洋蔥塊焯水。2、泡好的木耳擇去根兒。3、

炎天到了，酷熱的氣候往往讓咱們以為口干舌燥，乃至會有一股無名火，這時就必要一些清熱解燥的湯來辦理咱們的貧苦。咱們常見的解暑湯大概要屬綠豆湯了，然而本日給各人講的并不是綠豆湯，而是豬骨蓮藕花生湯。或許許多人會以為這道湯有點膩，但究竟并不是如許的。豬骨蓮藕花生湯是接納蓮藕、花生、豬骨熬制成的，它的效用無比好，并且它的做法也是比較簡單的，信賴各人只要根據食譜做的話就肯定能做出好喝的豬骨蓮藕花生湯，下面咱

豬骨冬瓜湯對付大多數人來講是再熟習無非的一道家常菜了，由于在許多人的平常生存中是時常有時機吃到這道豬骨冬瓜湯的，并且許多人也是會本身來做豬骨冬瓜湯的。豬骨冬瓜湯便是豬骨以及冬瓜一塊兒熬制的湯水，說是熬制，實在真正做起來并不是如許的。豬骨冬瓜湯最重要的便是燉豬骨罷了。豬骨冬瓜湯的質料可以是許多的，由于對付豬骨的選擇是無比富厚的。人們一樣平常會選擇小排來做豬骨冬瓜湯，由于小排對比瘦，并且小排對比嫩。然

生活中很多人不但喜歡吃肉，還喜歡用骨頭煲湯喝，特別是豬大骨頭，在市場上也比較熱銷，人們多喜歡購買回家煮湯喝，據說用豬大骨頭煲湯喝，能為身體補鈣，也能讓身體吸收豐富營養對人類身體有一定滋補作用，那么豬大骨頭到底有什么功效與作用呢？接下來我會

信賴許多人都曉得大骨湯的妙處，鮮香的味道，富厚的營養物質，都是它的好處。因為長期的煮燉，使骨頭之中的骨膠原以及鈣離子都開釋到濃湯里，因而，大骨湯就成了許多人的最愛。但是在浩繁的大骨之中，哪種骨頭最受到各人的接待呢?信賴許多人都會說牛骨頭，這對付許多有飲食隱諱的人來講但是人間鮮味。跟著人們學習以及事情壓力的增大，許多人都說很少有時間來做這道鮮味的湯類，更不用說把它做患上越發的鮮味了。實在，各人不要耽

牛骨燉海帶這道菜肴所含有的營養物質是極其豐富，要是人們身材進入到亞健康狀況就可以吃這道菜，是可以起到很好的滋補結果，然而在制作的時間只管即便照舊要將海帶切成絲，如許是會越發入味，有的時間人們會以為海帶燉起來的時間對比長，這便是以及切法有瓜葛，只管即便不要切的太厚。做法要領一做法：將鮮海帶切成絲狀起油鍋放蔥姜末后的鍋內再參加水、鹽、一小把生花生米海帶絲，少參加一點切成細絲的豆腐皮，煮熟后參加淀粉、胡

排骨湯在咱們的生存之中是很常見的一種湯類，由于這款湯的質料對比容易購置，并且營養價值對比富厚，以是許多人對付這個排骨湯都是很熱愛的。排骨湯可以資助人們防備骨質松散，增補富厚的鈣質養分。然而有些人不曉得應該怎樣燉排骨湯，才氣讓排骨湯越發的鮮味。實在對付燉排骨湯是很簡樸的，知識必要掌握好燉的時間就可以了。本日要以及各人鉆研的話題便是怎樣燉排骨湯，排骨湯是常見的，以是更應該要遍及如許的好湯。食材主料：胡

熬湯是每一一個家庭都會做的，由于湯對付人們來講可以將食品的養分更好的帶給身材，而且也是一種很好的烹調方法。許多人以為老火靚湯對付身材便是一種養分上面的潤澤。本日要說的排骨湯也是此中的一種，排骨湯在生存飲食上面，是老百姓家常見的湯。然而有些人對付排骨湯要燉多久照舊沒有相識。湯對付時間的節制來講是對比嚴酷的，要是時間過短的話，湯沒有得到食品的英華，時間太長的話，水又會敖干。時間對付湯來講是很首要的。排

許多人都以為上海人的生存過的無比的小資，很有情調，可以或許把本身的生存支配的讓別人一看就心生傾慕。實在想要本身的生存可以或許有質的奔騰，必要從一些小事入手，把最簡樸的做好才可以或許讓生存愈來愈有味道。本日給各人先容下山藥板栗排骨湯_板栗山藥排骨湯的做法。板栗和山藥能一起吃嗎固然可以。山藥補脾胃，板栗也是保養的佳品，二者一塊兒煮骨頭湯，是很好的一道進補湯品。山藥板栗排骨湯適宜百口老小一塊兒食用，此湯

看了喜好的菜譜，是否也心動著做一道大骨湯米線呢？這是一道可以或許吃出康健、吃出優美，并且不會膩的食品，香香的覺得，帶著一點點辣味，給人無比刺激的覺得，也可以或許吸引你的味蕾，用平底鍋舉行煎，涌現金黃色的覺得便可。1、籌備做肉醬的食材，山藥切丁，五花肉切丁，四川豆鼓2、熱鍋涼油，放入豆鼓3、接著放入五花肉丁4、快速翻炒5、接著放入紅燒醬油6、食用鹽適量的少放點7、然后接著放入山藥丁8、一碗冷水參加鍋

大骨湯作為一種傳統的湯品，很多人都了解骨髓中的營養，但是食用較為困難。但是如果用大骨來燉湯，可以完整的保留下這份營養。大骨湯的做法其實很多，下面來看看我們分享的大骨湯怎么做好吃。大骨湯怎么做好吃大骨湯怎么做好吃——胡蘿卜大骨湯第一步：將薏米中加入水，浸泡在鍋中大約半小時后，等到薏米都脹開可以開始準備煮粥。第二步：將濃湯大火煮開后轉小火，加上蓋子燜煮大約十分鐘后，繼續慢燉。第三步：在炒鍋中加入些油，

大骨湯是指用豬的腿骨煮成的一種湯品，它煮成以后湯汁多為乳白色，香氣誘人，是很多人的最愛。那么大骨湯有什么功效呢？它對身體有哪些好處呢？下面小編就為大家具體說一說，在告訴大家大骨湯功效的同時，我也會告訴大家大骨湯應該怎么做。大骨湯的功效與做法大骨湯的功效大骨湯是用豬骨熬成的湯品，它含有大量的骨膠原和碳酸鈣以及骨黏蛋白等營養成分，人們食用以后可以提高造血細胞的活性，也能延緩骨骼老化，平時多食大骨湯能

又到了秋日的季候，每到這個季候，咱們的餐桌上又會增添很多鮮味奇怪的食材，這些食材不但奇怪，并且營養價值富厚。秋日這個季候氣候對比干燥，以是在飲食上面也應該多加細致，不應該再食用一些對比燥的食品。那末玉米蘿卜大骨湯作為一種這種季候食用的菜品，玉米蘿卜大骨湯效用怎樣呢？是否相符秋日這個季候的習氣嗎？下面就讓咱們來看看吧！質料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少量調味料：鹽，雞精制

今天閨蜜不小心用從樓梯上摔了下來，導致左腿骨折了，自己也從來沒有進過廚房，想問一下怎么做玉米蘿卜大骨湯。其實這湯做起來是很簡單的，相信聰明的你很快就可以學會的。這個玉米蘿卜大骨湯很適合你閨蜜現在吃。我們首先要去市場上挑選新鮮的玉米、胡蘿卜以及大骨頭，還有一些簡單的作料那就是酒跟姜了。我們首先要把這用到的東西洗干凈，然后把玉米和胡蘿卜切成段就好了，然后燒水，等水開了就把骨頭放進去燙一下，保證里面沒有

對付一些骨骼患者來講，想要讓身材更快的規復，那末除了淘汰患處骨骼的活動幅度，另有便是通過食療，讓養分更快的修復受損的骨骼。在種種美食之中，大骨湯可以說是對于骨骼患者最有利的了，并且中國人講求以形補形。那末，鮮味的大骨湯該怎樣舉行熬煮才更鮮味呢？做法一1、魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊；2、豬骨放入冷水里煮開3-5分鐘撈起洗凈血沫；3、鍋里換凈水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片（水沒過全部質料）

如今人們都明白要去滋補本身的身材，那末在飲食方面就少不了要去吃一些擁有滋養結果的食品，比如說可以燉湯來喝，大骨湯暖鍋便是一種很好的滋補湯品，然而在做的時間許多人們都以為本身做出來的骨湯不是很好喝，這便是因為本身沒有選擇好配料，肯定要搭配上胡蘿卜，姜片等配料來提味。做法一1、魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊;2、豬骨放入冷水里煮開3-5分鐘撈起洗凈血沫;3、鍋里換凈水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜

美食的勾引是無窮大的，中國烹調要領又有著悠長的汗青，差別的地區有差別的飲食習慣，也有差別的口胃喜歡，南甜北咸，然而湯倒是每一個處所都喜好的一道菜品。因而也就有了林林總總的煲湯法，盡管煲湯要領各不相同，然而口胃也都是各具特色。本日咱們就學習一下尋常的時蔬大骨湯的煲法吧。這天沒有人想泡在廚房里揮汗如雨，然而又尤其想喝鮮味的湯怎么辦呢？教你燉卓越白味美的大骨湯，只需簡樸的5步，就能養分鮮味一鍋端哦。起首

大骨湯各人都不是很生疏，在日常生活中時常是可以喝到，但要是是想要喝到無比鮮美的骨湯就肯定要細致配料的選擇，許多人們都是會選擇洋蔥，姜片以及木耳等，這些配料選擇好之后放入到鍋內一塊兒燉煮就可以讓味道上面變得越發富厚，并且還可以在內里放入到一些木耳來加強味道。主料：大骨頭一根配料：洋蔥一塊姜一塊木耳幾朵調料：鹽醋生抽糖八角小茴香花椒香葉1、大骨頭洗凈，加姜片洋蔥塊焯水。2、泡好的木耳擇去根兒。3、籌備

秋天正是養生的好時候，這時很多人都喜歡喝大骨頭湯，但也有很多人不知道大骨頭湯怎么煮最好喝，今天我會為大家分享大骨頭湯的做法與技巧，能讓大家輕松做出好喝的大骨頭湯，同時也會讓大家了解喝大糊涂湯的好處與功效有哪些。 大骨頭湯怎么煮 1、煮大骨頭湯

大骨頭是我們常見的豬肉食材，大骨中有豐富的鈣質和營養，燉湯更加有利于大骨頭中的成分被稀釋獲得出來。大骨頭湯的做法不少，搭配各種好吃美味的蔬菜可以打造出各種層次的美味口感以及另類的營養結構。大骨頭湯的做法大骨頭湯的做法第一步：準備兩根大骨頭，大米少許，蔥姜少許。基本調味。第二步：大骨頭做湯之前要先經過熱水汆燙，將浮沫清洗掉。第三步：砂鍋中加入滿滿一鍋水，放入大骨頭燒開。表面的浮沫撇去后加入料酒。第四

最近晚上睡覺腿抽筋的現象很嚴重，第二天腿好痛，走路都不穩。我心知是缺鈣導致的，不喜歡吃鈣片，所以決定自己學習熬出美味的骨頭湯來給自己補補鈣。眾所周知，大骨中含有豐富的鈣元素。要把這些鈣元素攝取出來，進而吸收進人體內部，大多都是采用熬湯的辦法，這也是比較方便的辦法。大骨是最主要的食材，要選取新鮮的。熬湯還有選取適合的配料，比如，冬瓜排骨湯，冬瓜可以醒酒，防止高血壓。這樣一道湯有多重功效，營養又健康還

大骨頭湯是一種富含鈣質、膠原蛋白等多種營養元素的食品，可以進步人體免疫力，增進新陳代謝。本日就給各人先容幾種大骨頭湯的做法。秋冬季候,大骨頭湯是各人常喝的湯之一,由于骨頭湯里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘卵白,可以提供人體所需的鈣,尤為白叟與小孩最為適宜。下面為您先容兩款大骨頭湯的家常做法，同時告訴您大骨頭湯煮的好吃的秘訣。大骨頭湯的家常做法一第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里

民間傳言，大骨頭擁有很好的補鈣作用，以是說許多人喜好喝大骨頭湯，大骨頭湯的味道是確鑿無比的鮮美，然而想要到達補鈣的作用確鑿對比難，由于大骨頭內里溶解在湯內里的鈣質多屬于大分子，進入腸胃之后很難吸取，這時要想到達增補的結果，可以加一些醋，如許有助于補鈣的結果。大骨頭補鈣嗎誤區喝了骨頭湯就不會再缺鈣骨頭內里的鈣絕不會容易溶出來。有試驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓內里的脂肪紛繁浮出水面，但湯內里的

大骨頭湯是人們很喜好的一種湯品，大骨頭湯不但可以增補身材的鈣物資，并且可以到達鮮味的結果，讓咱們垂涎三尺。通過準確的要領烹調大骨頭湯，可以到達更多的攝生結果，通過搭配枸杞可以補腎壯陽，通過搭配蘑菇可以滋陰補腎，結果都很好。那末，大骨頭湯燉甚么最有養分呢?第1招：食材選擇要奇怪。只有奇怪的食材經由烹煮才會盡顯自身的鮮味。選擇好的排骨，最佳是排骨邊或者尾椎段的，排骨湯之所以好喝，是因為熬出了排骨的骨髓

人們在骨折的時間，每每都會選擇一些對比有養分的來補身材，然而在補身材的時間，有很大的誤區，有的人以為，在這個時間就要利用一些豬大骨頭，然而咱們要曉得，在骨折早期的時間，也便是在骨折一周到兩周的時間是不適宜吃豬大骨頭的，這個對比適宜中老年，青少年，一樣平常都是可以利用的，豬大骨頭的做法。1.質料豬大骨，白蘿卜，小蔥，生姜，食鹽，醋雞精。白蘿卜：消食積、化痰、寬中2.把豬大骨用溫水洗凈，取潔凈的鍋燒一

大骨頭一樣平常在東北地區會更多見一些，對比受歡迎的是醬大骨頭，大骨頭燉酸菜，都是無比鮮味的，起首大骨頭的營養價值很高，并且口感至關的不錯，醬大骨頭在做的時間最佳是籌備一些辣椒，小辣椒更好入味，口感上也是有點甜辣的，會無比的好吃鮮味。醬大骨質料骨頭，蔥，姜，蒜，花椒，大料，香葉，桂皮，山查，草果，小辣椒2個，生抽，老抽，大醬，冰糖做法1.把骨頭切成小塊泡進凈水里，中心多換頻頻水，如許做的時間就不消焯

人體天天必要攝入種種養分來維持人體各項均衡，大骨頭是咱們一樣平常對比常見的食材，大骨頭一樣平常是指豬的大骨，大骨湯對于人體有許多益處，大骨頭湯可以改進血虛，補人體氣血，加強人體抵抗力，許多人不曉得在燉大骨頭的時間要燉多長時間，大骨頭燉多久能熟？接下來咱們來看看吧。大骨頭燉多久能熟？看到湯都變了白色，根本骨頭燉的差不多20分鐘擺布吧，就可以撈出放涼了，骨頭放涼，在備上一杯大扎。大骨簡介大骨頭，又名筒

骨頭湯是對比常喝的一種養分湯，擁有很好的滋補攝生作用，可以或許補鈣、抗衰老，知足人體所需的養分。許多體質對比差、營養不良的人群，尤其適宜燉大骨湯喝。然而燉大骨頭湯必要掌握好時間以及用料，否則會影響口感，那末該怎么燉大骨湯好喝呢?骨頭湯的作用骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是因為人體骨胳中最首要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等便是在骨髓中形成的，跟著年事的增大以及機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功效逐步闌

母乳和水果的營養自然不在話下，但是關于骨頭湯，近年來有一些爭論說里面所含鈣量非常低，不能靠喝骨頭湯來補鈣。對此說法，中國中醫科學院廣安門醫院兒科主任韓斐的解釋是：大骨湯里面的鈣含量的確不高，但是等缺鈣了才開始補充鈣劑，和平時吸收食物里的鈣是兩回事，長年地從食物的營養中攝取鈣質，這些鈣質營養會慢慢累加蓄積在人體里，人就可以身體強壯，不缺鈣。而大骨湯長年喝，也能達到這樣的效果。大骨湯能養出壯娃娃，這是

骨頭湯，使用家禽動物骨頭熬制而成的湯汁。其味鮮美，營養成分豐富而不會被破壞，人體更易吸收。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。所以骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以

大骨頭湯的家常做法一第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。PS：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，里外層蛋白質才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭里的

材料：排骨500克、蓮藕一節、枸杞15克、紅棗10個調料：姜3片、蔥3根、鹽1小匙、料酒1小匙做法：1、準備所需材料。2、將蓮藕洗凈切成滾刀塊，枸杞用清水浸泡。3、鍋中倒入清水大火煮沸，放入排骨焯燙3分鐘后撈出，然后用清水沖去表面的浮沫。

專家介紹，骨折病人由于創傷或手術，機體遭受不同程度的損傷，療程一般較長，傷后大多食欲不振、消化吸收能力減弱，從而導致營養供應不足，影響創傷的修復。因此，要使骨折病人的機體組織從損傷到愈合，一定要根據骨傷的不同時期，給予合理的飲食調護，才能達到加速骨折愈合的目的。原則：骨折患者飲食一定要節制廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主管曾青山介紹，對于接受骨折手術后的病人而言，一個非常重要的飲食原則就是要節