炸油糕也便是油炸糕，在許多北方地區是對比著名的一種小吃，吃起來外酥里嫩，內里是紅豆餡。要想把油炸糕的外皮炸得對比疏脆，重要是要掌握油炸的火候。油溫不克不及過高，然而也不克不及過低，要包管把油炸糕炸至兩面金黃，然后撈出來，把上面的油份控干，咱們來看一下這方面的內容。炸油糕外皮怎么能酥做法一質料面粉150克，沸開水180克，輔料：紅糖，白糖，油面粉少量做法1.面粉里先參加1匙糖拌勻，然后突入沸開水，邊

豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。

鍋內加入800克水，燒開后加入熟豬油，攪勻后加入面粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透后取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分數次加入面中，反復揉搓至均勻，餳放。

油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是晉陜甘寧一帶最具代表性的地方風味小吃之一。陜北油糕由黍科糜子、大棗精制而成，經植物油炸后，其味清香細膩、香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風味有售。當年中央紅軍勝利到達陜北

千層油糕的價格很實惠，也是尋常百姓家都可以看到的一種傳統食品。

面粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。

1.將豬板油去膜，切成8毫米見方的丁，用白砂糖(150克)拌勻，腌3天制成糖板油丁。

千層油糕是江蘇省揚州市著名漢族小吃，以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，綿軟而嫩，甜膩適口。