泥蚶也叫血蚶是一種水產食材，原產于印度洋以及太平洋，厥后引入海內養殖，是如今中國四大養殖貝類之一。泥蚶的肉可以食用，貝殼則可以入藥，是一種食用效用與藥用效用尤其卓越的存在，想對于泥蚶多一些相識可以看看下面我對于它效用與作用的詳細先容。泥蚶的功效與作用滋補身體泥蚶是一種營養價值尤其高的海產食材，它肉質鮮嫩，養分富厚，平常人們食用之后能吸蛋大量的蛋白質以及多種氨基酸與礦物質，能滋補身材也能緩解體虛，平

泥蚶屬軟體動物門，雙殼綱，列齒目，蚶科，蚶屬。中國傳統的養殖貝類。中國沿海各地均有分布，8~10月份產卵期為生產旺季。此外，河北、山東、浙江、福建、廣東均進行人工養殖，產量頗豐。

健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

將蚶子放在沖洗池中，用竹帚邊刷邊沖，連續洗刷至蚶殼發白為止，將炒鍋置旺火上，舀入清水燒沸，放入蚶子略燙，并翻動幾下，在蚶殼欲開時撈出，剝去半邊殼，探放在盤中。

泥蚶本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

用筷子將泥蚶與盆底隔開，因為泥蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的泥蚶再吸進來的水又是干凈的。

初上水的蚶，從海灘泥土中捕撈的，外殼涂滿濕污泥;從沙灘捕撈的，也有濕沙沾殼。新鮮的蚶雙殼往往自動開放，用手撥動它則雙殼立即閉合。如外殼泥沙已干結，說明捕撈的時間較長。不新鮮的蚶，燙熟后血水不紅，味