周作人先生1957年8月發表的《羊肝餅》一文中也有記載：“有一件東西，是本國出產的，被運往外國經過四五百年之久，又運了回來，卻換了別一個面貌了。

赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

紅小豆、砂糖、瓊脂、栗子、番薯、柿子、無花果、薄荷、食鹽。

最早的羊羹是用羊肉來熬制的羹，冷卻成凍以佐餐。其后隨禪宗傳至日本，由于僧人不食肉，于是便用紅豆與面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍狀食品。其后隨著茶道的發展，羊羹逐漸

桂?l祥 480g多味栗羊羹 ￥29 御食園 羊羹 栗子羹 羊肝羹 ￥30 海太 純羊羹 韓國原裝入口 ￥4.8 杉本屋 日本入口零食物 杉本屋紅薯羊羹150g ￥15 周作人老師1957年8月頒發的《羊肝餅》一文中也有紀錄：“有一件工具，是本國生產的，被運往外國經由四五百年之久，又運了返來，卻換了別一個容貌了。這在統統工具都是云云，但在吃食有偏好瓜葛的物事，尤為明顯，如有名茶點的“羊

紅豆 1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因而它有優良的利尿作用，能解酒、解毒，對于心臟病以及腎病、水腫有利; 2. 赤小豆有較多的膳食纖維，擁有優良的潤腸通便、降血壓、降血脂、調治血糖、解毒抗癌、防備結石、健美減肥的作用; 3. 赤小豆是富含葉酸的食品，產婦、干娘多吃紅小豆有催乳的效用。 栗子 1. 栗子中所含的富厚的不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動

食材籌備 紅小豆、沙糖、瓊脂、栗子、番薯、柿子、無花果、薄荷、食鹽。 配料比例：白砂糖10kg，瓊脂0.25kg，紅小豆2.5kg，栗子粉1～2kg。 制作步驟 1、將栗果洗凈，去除雜質，煮熟后撈出控水，放在席上曬干或者烘干。干燥后破裂，用風車吹去皮，用碾或者粉碎機加工成粉末，過120目篩制患上栗子粉。 2、紅小豆洗凈后水煮半晌加堿，傾去堿液(撤除粘液)，用凈水洗凈，加水用汽浴鍋煮2

最先的羊羹是用羊肉來熬制的羹，冷卻成凍以佐餐。厥后隨禪宗傳至日本，因為和尚不食肉，于是便用紅豆與面粉大概葛粉混淆后蒸制，故羊羹在日本逐步演變成為一種以豆類制成的果凍狀食物。厥后跟著茶道的生長，羊羹逐步成為一道聞名的茶點。 劈頭自中國，厥后再傳入日本而成為本地的傳統點心。早期，羊羹簡直是一種參加羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐。后期羊羹傳至日本，但在鐮倉期間至室町期間釋教的禪宗傳入，因為僧侶戒律