? ? ? ? ? ?蜂蛹是一種理想的營養食品，含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素。蜂蛹可以用作食物和營養保健產品。據記載，蜂蛹含有蛋白質20.3％，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5％，水分42.7%。蜂蛹的營養價值不低于花粉，尤其是維生素A含量遠遠超過牛肉，蛋白質僅次于魚干油，維生素D魚干油超過10倍，被稱為天人參，是一種純天然的高級營養物質。它還富含蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣，蜂蛹富含數十種對人體有益的酶。