雪蟹的功效與作用 雪蟹的營養價值 雪蟹的簡介雪蟹又稱皮匠蟹、皇后蟹，生存在水溫較低的海疆，體型較大，足長而肉質飽滿。市場常見的雪蟹品種有北太平洋雪蟹（產地美國阿拉斯加、俄羅斯遠東、北朝鮮、日本北海道等地）以及北大西洋雪蟹（產地加拿大紐芬蘭、新不倫瑞克、新斯科特、愛德華王子島等地）兩種。因為是入口品種，以是市場除了可以見到鮮活雪蟹外，還可以見到在捕撈地加工熟制并冷凍的凍品蟹腿以及整只雪蟹。雪蟹的重要食用部位是蟹腿以及肩部肉塊，以是適
食用雪蟹的注意事項 死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
雪蟹簡介 雪蟹又稱皮匠蟹、皇后蟹，生活在水溫較低的海域，體型較大，足長而肉質豐滿。市場常見的雪蟹品種有北太平洋雪蟹（產地美國阿拉斯加、俄羅斯遠東、北朝鮮、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（產地加拿大紐芬蘭、新不倫