橄欖果是橄欖科和橄欖屬的一種植物。植物的果實又稱青果、山橄欖、白橄欖等。果實可用于新鮮食品或污漬，具有很高的營養價值。 橄欖果的功效和作用
1、橄欖果剛吃的時候又酸又苦，但是細嚼慢品后，就會苦盡甘來，滿口生津，有補水生津止渴的作用。
2、橄欖果中鈣較多，常食用，有促進骨骼生長、補鈣的作用，效果很好，非常適合兒童食用。
3、橄欖果富含食用油，即橄欖油，能降低有害膽固醇的密度，達到預防心血管疾病的效果。
4、中醫認為橄欖味甘、澀、酸，性平，被稱為“肺胃之果”，具有除煩醒酒、潤肺利咽的功效，對肺熱干咳有一定療效。 吃橄欖果的方法
橄欖果可以直接食用。此外，橄欖果可以開裂，然后加入一些鹽，在容器中均勻搖晃。等待一段時間后，它可以作為一道菜食用。 食用橄欖果的禁忌
橄欖果的味道更酸，不能一次吃很多，尤其是胃潰瘍患者，否則會加重病情，此外，牛肉和橄欖果不能一起吃，否則會引起身體不適。