蜂蜜營養價值高，保健功效出色，是很多人都知道的事情，但是現在蜂蜜市場比較混亂，經常買到那些質量差的假蜂蜜，這也讓那些喜歡吃蜂蜜的人頭痛不已，于是如何鑒別蜂蜜的真假，就成了人們最關心的問題。其實鑒別蜂蜜的真假方法很簡單，一杯清水就能解決問題。
一杯清水辨別蜂蜜真假
1、想辨別蜂蜜的真假，可以用干凈的水杯，在水管上接一杯清水，然后再準備一個干凈的礦泉水瓶，把購買的蜂蜜取20克，直接放入礦泉水瓶中，然后再把準備好的清水直接灌入到瓶子中，并把瓶蓋密封好。
2、把裝有清水和蜂蜜的礦泉水瓶放在水中，用力搖晃，這時里面的蜂蜜和水就會發生一定變化，如果瓶中的清水變得比較渾濁，而且有一定數量的泡沫產生，就說明這種蜂蜜是真的天然蜂蜜，如果再用力搖晃以后，平中的氫水還比較清澈，而且沒有明顯泡沫產生，則說明他是假蜂蜜。
如何鑒別蜂蜜的真假
1、在鑒別蜂蜜真假時，可以準備一個杯子，然后里面放入適量的清水，再取適量的蜂蜜，直接放到杯子中的清水里，用筷子把它調勻，新觀察，如果方向在杯子底部產生了明顯的沉淀物，就說明這種蜂蜜是假貨，而真正的天然蜂蜜再用清水稀釋以后，是不會有沉淀物產生的。
2、鑒別蜂蜜真假時，還可以品嘗他用清水稀釋以后的味道，蜂蜜用清水稀釋以后，得到的蜂蜜水，味道甘甜，而且略帶酸味，并帶有自然的花香味，但那些假蜂蜜用清水稀釋后得到的蜂蜜水具有很濃的甜味，有時還會帶有刺鼻的異味，另外它們也不會帶有自然的花香。只要掌握這些方法技巧，在日常生活中，就能輕松鑒別蜂蜜的真假。