食用蓮霧的注意事項

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功效潤肺、止咳、除了痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。此外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習氣用它煮冰糖治干咳無痰或者痰難咯出。蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜好用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜昧中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中央挖個洞，塞進肉茸，用烈火蒸約10多分鐘，是臺灣聞名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，非但色、形、味俱佳，并且響亮適口，是一道不可多得的夏令食療好菜。蓮霧不耐貯藏，一樣平常室溫下只能儲存一周，采收包裝后宜立刻送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或者制成果汁等。 便是買回來洗潔凈就可以吃了。然而蓮霧擁有利尿性子，故頻尿者不宜多吃，若已有尿失禁的癥狀，則更不克不及吃。腸胃虛寒者亦不宜多食。