鱸魚可是個好東西，它營養價值豐富，且魚肉細嫩爽滑。鱸魚的做法有很多，但是要說到最美味最讓人垂涎三尺的莫過于糖醋鱸魚。糖醋鱸魚色澤金黃、外酥里嫩、口感酸甜，醋溜糖汁融進魚肉里面，一口咬進去，絕對能夠讓嘴刁的你瞬間愛上！當然大家喜歡吃糖醋鱸魚并不僅僅是因為糖醋鱸魚美味，還有一個重要原因在于糖醋鱸魚營養價值豐富。不信？那就走著瞧唄！
1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。吃鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥。對于準媽媽和產婦來說，鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物。鱸魚是孕婦健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。因此銅元素缺乏的人可通過食用鱸魚來補充身體所需。
4、鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鱸魚最補腦。