醋溜紫甘藍的做法

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主料：

紫甘藍100克,圓白菜100克

調料：

香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克

醋溜紫甘藍功效：

1.紫甘藍、卷心菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘;

2.月桂葉、醋、芥末混淆，加水以小火煮3～5分鐘成汁;

3.混淆汁以及腌漬好的紫甘藍及卷心菜攪拌勻稱，安排2分鐘便可食用。

醋溜紫甘藍的制作要訣：

喜食糖醋的患者，要適量放幾塊冰糖。

功效：

1.清熱除煩渴，通利腸胃，解渴利尿;

2.卷心菜性平、寒，味甘，有清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等效用;

3.卷心菜所含的丙醇二酸能有用阻撓糖分在體內變化為脂肪，非常適合糖尿病患者。