蘿卜洗凈擦絲，然后放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼后擠干水分；臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然后盛出備用。

白蘿卜也可以說是有益消化的代表性食物；因為含有豐富的淀粉酶，而有助于碳水化合物、蛋白質及脂肪的消化。多吃白蘿卜泥或蘿卜糕，能夠改善胃不舒服，消化不良的毛病；口腔內容易發炎的人也應多吃。

香草布丁 無需烤箱也能輕易做的甜點

不管是外貌還是口味，布丁都是讓人贊不絕口，它的誘人，來源于它的各種各樣的做法，那么布丁是怎么做出來的呢？

達人教你做紅豆牛奶沙冰

夏天來了，冰淇淋成了大家的摯愛，它不僅美味可口，而且能在炎熱的夏天帶給你絲絲涼意，那么對于冰淇淋的做法，大家了解多少呢？

雙皮奶乃傳統的甜品美食，一直深受人們的喜愛，原來雙皮奶也能在家自己制作，你還等什么呢？

整日工作繁忙的你也許整日為吃什么而發愁，今天小編為你帶來五款制作便捷又美味健康的沙拉冷餐，成為工作日里最理想的晚餐食譜。讓新鮮蔬菜、水果、蝦、魚和最精良的火腿來提高每顆細胞的質量，美好的維生素、礦物質

水果沙拉是集色、香、味俱全的特色食物，因營養又健康越來越受到人們的喜愛和推崇。

布丁是英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的"布段"所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時的撤克遜人所傳授下來的。

布丁是英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時的撤克遜人所傳授下來的。

布丁液所有材料加熱至融化；、過濾后放置備用；鮮奶加水、油；隔水融化后攪拌均勻。

布丁蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。

廣東白糖糕最早始創于明朝廣東順德倫教，現今是廣東，香港等地的漢族特色糕點。據說是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質下墜而創出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種

將白糖倒入粘米粉內攪勻，倒入清水混合均勻成粉漿水。將粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。再過濾，放涼至不燙手。

白糖糕最常用的糖包括白糖、冰糖和紅糖三種，它們都屬于庶糖的范疇，白糖性平，純度較高；紅糖性濕，雜質較多；冰糖則是糖的結晶。尤其白砂糖味甘、性平，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、除口臭、解鹽

甑糕是關中地區的風味小吃。陶甑蒸出來的質量最好。甑糕的原料是江米（傳統是無錫糯米）、大棗（以靈寶毛頭棗最好）其比例是每鍋江米10公斤，大棗3公斤泡米、裝甑、加水與火功等，都有嚴格要求。

蒸甑糕時，將甑放在一個大口鍋上，鍋中添水，再將浸泡好的糯米、紅棗鋪在甑底。具體地說，要先鋪紅棗一層，再鋪糯米一層，如此一層夾一層，共鋪七層 (三層米四層棗)。鋪完后蓋上濕布和鍋蓋。用旺火燒開，上汽后取濕

牛奶與發酵粉攪拌均勻后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再攪拌；模具里刷一層油，將面糊倒入，約6-7分滿，再放到溫暖的地方發酵至8-9分滿。

糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米質呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小，后粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。

清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

酸棗糕是江西省傳統的漢族名點之一。以野生植物-酸棗為原料，經果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風干，精制成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養豐富。

酸棗采收時，要求果實成熟度達90%以上，果實的果皮呈黃色，果實的硬度微軟，成熟度達不到要求的果實要進行堆放催熟。

野山酸棗含有豐富的對人體有益的微量元素，其中硒含量尤為突出，硒元素被現代醫學科學證實為防癌和延緩衰老必不可少的元素之一。

油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是晉陜甘寧一帶最具代表性的地方風味小吃之一。陜北油糕由黍科糜子、大棗精制而成，經植物油炸后，其味清香細膩、香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風味有售。當年中央紅軍勝利到達陜北

鍋內加入800克水，燒開后加入熟豬油，攪勻后加入面粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透后取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分數次加入面中，反復揉搓至均勻，餳放。

豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。

栗子糕是北京漢族特色糕類小吃。以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。糕分5層，上中下為黃色栗子泥，呂間夾紅、褐兩色的金糕、澄沙。色澤艷麗，質地松軟細膩，香甜適口。北京又一順飯莊制作的此糕，1997年認定為《中華名

用刀將生栗子表面剞上十字，放入銅鍋中，注入清水，上火煮透(約煮十分鐘)，撈出。待晾溫后，剝去內外兩層皮，用清水沖洗干凈。

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

桂花糕是以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的漢族美味糕點。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

制熟粉：將面粉裝入蒸籠蒸熟(時間20分鐘)取出冷卻后，用粉碎機打細。即成熟粉。

桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬干。花：辛，溫。果：辛、甘，溫

咸寧桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉——湖北咸寧，桂花糕創制于明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧

松糕是浙江溫州市漢族傳統名點，松軟香甜，美味可口，聞名中華。其以粳米為主要原料制成生坯，經蒸制而成的糕類制品。亦可用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入松糕格內。到一半時，放人花生米碎與糖粉。然后再棲滿糯

把粳米放在20℃水中泡8小時，撈出后磨成面。粳米面100里以白糖10%，濁酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃發酵8小時。

粳米中的蛋白質雖然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營 養成分。

傳統的缽仔糕為廣東小吃之一，首創于廣東省臺山縣，已有數百年的歷史。清朝咸豐間（公元1851—1861年）成書的《臺山縣志》載：“缽仔糕，前明士大夫每 不遠百里，泊船就之。

紅豆用清水浸三小時后，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。

千層糕是北京地區的漢族風味糕類小吃之一。千層糕制作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。取適量面粉，入籠蒸上十五分鐘取出，過篩后待用，將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻，摻入蒸好的

將材料1拌勻揉成面團，蓋上保鮮膜靜置醒40分鐘備用。將咸蛋黃烤熟或蒸熟后剁碎，與其他材料2拌勻為內餡備用。

糖不甩又名如意果，是廣東省的地方傳統名點之一，屬于粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。

糖不甩又名如意果，是廣東地區漢族傳統名點，屬于粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵

花生肉碎跟芝麻拌勻，用白鑊中火炒香，待涼加入椰絲和砂糖拌勻；用篩濾過糯米粉，傾入兩湯匙至三湯匙凍開水搓成粉團，搓成小丸后放入滾水里煮熟，瀝干水分。

糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，如米糕、元宵、粽子等。糯米米質呈蠟白色，不透明或半透明狀。吸水性和膨脹性小，后粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。

泡芙(puff)是一種源自意大利的西式甜點。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一個叫凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的。

泡芙外殼材料：面粉60克、無鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個（L）；填充用奶油材料：面粉40克、砂糖50克、蛋黃4個、牛奶1杯、奶油香精數滴、鮮奶油1/2杯

泡芙的營養價值有失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用等。

銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，也是日本的傳統糕點，更是深受小孩子喜愛的日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食品。