材料：蓮藕一節，檸檬一個，冰粒1玻璃杯、鹽一茶匙，蘋果醋一湯匙，白砂糖兩茶匙。做法：將藕筒洗凈，切去藕節，入沸水煮5分鐘，涼后切薄片，拌鹽，放入冰箱涼透后取出，用廚房紙吸干水、拌糖、醋。檸檬洗凈，切薄片。取淺盤，鋪入一層冰粒，再把薄檸檬片鋪在冰上，然后放上藕片即可食用，酸甜爽口，消暑開胃。