味精不是“害人精”，美國食品與藥物管理局也將味精定為“一般認定安全”的物質。提起味精，很多人都說，不吃！可是它又是使食物添加美味的調味料，有些人少不了它。平時不吃味精的人，吃了含有味精的食物，馬上感到口干喉渴，一直想灌水沖掉這股難受的滋味。早期多認為有害無益早期的醫學界，有“中餐癥候群”一說，指的就是中餐，有時因食物中含有的味精所引發的各種癥狀，如頭痛、胸悶、惡心、嘔吐、心悸、腹痛等，嚴重者可能使