20世紀末，日本已成為世界上壽命最長的國家，男性壽命平均為77.72歲，女性壽命平均為84.6歲。這引起了世人的矚目，許多專家學者進行深入地研究，發現其中一個很重要的因素，就是與經常吃魚及飲食習慣有關。吃魚吃出好心情法國研究人員通過對1600名年齡超過68屬于的老年人，長達7年的飲食研究得出結論，每周至少吃1次以上魚的人中，老年癡呆癥的患者明顯降低。經常吃魚能保護大腦細胞活力，改善神經信息傳遞，增