豬里脊肉的制作也講究技巧，怎么樣做出更美味鮮嫩的豬里脊肉，不妨試下以下幾個小貼士：1、切肉時，為了保持肉的形狀，可以先用刀在肉的正反兩面打幾下2、用來炸肉條時沾的面糊，切勿太稀，用筷子攪拌時感覺到有阻力即可。3、切里脊肉時，要去除肉筋和膜，否則不好切，而且影響口感。4、切里脊肉時要順著紋路斜切。5、給里脊肉打花刀是為了更好地讓里脊肉入味，吸收菜汁。6、里脊肉不宜長時間泡水。7、切勿用熱水清洗里脊肉

食譜原料豬脊肉100克，粳米100克，食鹽、香油各少許制作方法1、 先將豬脊肉洗凈切成小塊，放鍋內用香油炒一下;2、 然后加入粳米煮粥;3、 待粥將爛熟時，加入鹽調味再煮沸即成。適用人群7-9個月嬰兒健康提示此粥補益人體，寶寶常食可防止發生貧血。

只要是四個腳的動物，它都有里脊肉，我們在生活中主要食用的里脊肉是豬肉的里脊肉和牛的里脊肉，所以對于這些里脊肉的做法我們要有一定的了解。現在就讓我們一起來看看里脊肉是哪個部位吧。部位 7 處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、 扁擔肉、 硬脊，是較嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，就是常人所說的里脊);里脊位于外脊下側，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，是最嫩的肉(也

top1:炸芝麻里脊肉炸芝麻里脊肉主料：里脊肉200克，植物油500克。調味料：雞蛋1個，芝麻仁、精鹽、味精、紹酒、醬油、濕淀粉各適量。炸芝麻里脊肉的做法1、將里脊肉切成l厘米厚的片，兩面均勻地剞上十字花刀，再切成長3·5厘米、寬1.5厘米的條放入盤中，加精鹽、味精、紹酒、醬油腌漬入味。2.另一碗內放入蛋清、濕淀粉攪勻成糊備用。3·炒鍋內放入植物油，用中火燒至六成熱時，將肉逐條裹上蛋糊、再蘸滿一層

牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉一: 雞里脊:就是雞胸肉， 它是在雞胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位。二: 羊里脊:羊里脊是緊靠脊骨后側的小長條肉，纖維細長，質地軟嫩。適于熘、炒、炸、 煎等。三: 豬里脊:豬里脊又分外脊和里脊。處在脊背位置，脊

在很多的地方盛產的柿子都不相同的，在西安那里，每年都會很多的柿子盛產，廣泛出現在很多地方的市場上，的可以做成正宗的西安柿子餅，今天小編就來跟大家介紹一下，西安柿子餅的做法，如果你自己家里也種柿子，那可以參考一下它們的做法，然后再自己加以?蔥倫鲆幌攏?味道是非常好的。西安柿子餅材料準備西安柿子若干 面粉適量 豆沙餡適量西安柿子餅做法教程1.首先要把柿子去皮后洗干凈，然后用攪拌機攪拌成泥狀。2.往已經

有些女人有太多的頭發，在夏天感覺特別不好，會買一些脫毛膏使用，但使用會感到疼痛，事實上，你想脫毛不能買脫毛膏，你可以在家里做，下面小邊會教你夏天自制蜂蠟脫毛膏的方法。

蜂蜜是甜甜的，很多人都沒有和姜一起吃過，其實蜂蜜姜一起吃是很不錯的，這就要我們自制蜂蜜姜了，只有把這些蜂蜜姜做好了，我們才能吃上味道又有很好的養生效果的蜂蜜姜，現

蜂巢就是

蛋是重要的食品之一，是我們不可缺少的營養品。常見的蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等。蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營養價值，其中蛋黃營養價值最高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃后會發胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為可能會使血

蛋黃營養價值雖高但也不是人人都可以吃，因為蛋黃含膽固醇很高。高血壓病人能不能吃蛋黃要根據自己情況而定，如您不合并高膽固醇血癥，不必過于限制。如果您合并有高膽固醇血癥或有動脈粥樣硬化時，應加以限制。以雞蛋為例，每天吃一個雞蛋即可，否則會加重高膽固醇血癥，加速動脈粥樣硬化的發展，進一步促進了冠心病及腦血管疾病的發生，對血壓控制也極為不利。蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分，

其實，蛋清和蛋黃各有優勢，但營養成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白質。可別小看這10%的蛋白質，雞蛋中的蛋白質主要都包含其中。雞蛋的蛋白質僅次于母乳，在人體中利用率很高，是食物中最優質的蛋白質之一。跟蛋清比起來，蛋黃的營養成分就復雜得多。雞蛋中的脂肪全部集中在蛋黃里，但大多是對人體有利的脂肪酸，而且含有橄欖油中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益。此外，維生素A、D、E、

蛋黃對皮膚能很強的保濕作用，干性皮膚最好用蛋黃,油性、混合皮膚則宜用蛋清,敏感性皮膚更應該用蛋清來 做面膜,因為成分有刺激性的面膜對敏感性皮膚非常不利蛋黃含有抗氧化劑，使皮膚得到滋潤，避免皮膚干燥 而脫皮。妙用蛋黃去暗瘡材料：雞蛋1個方法：去蛋白(蛋清)留蛋黃，然后把蛋黃拌勻，抹在長暗瘡的位置，干后再等十分鐘，然后用溫水洗干凈。每天一次，連續做一個月，之后每個月做二到三次即可。在這個過程中，你會看

A、將上述原料做如下分配：油皮：高筋面粉270克、細砂糖36克、軟化黃油90克、水110克、鹽1克(分割為23克/個)油酥：低筋面粉216克、軟化黃油110克 (分割為15克/個)餡料：紅豆沙550克、咸蛋11個表面：蛋黃液、黑芝麻B、制作油皮：1)高筋面粉與細砂糖混合均勻，加入軟化后的黃油;2) 用手搓或是刮刀切拌的方式將粉與油混合成屑狀;3)緩緩加入水揉成表面光滑的面團，放入保鮮袋中靜置30分

風味茄子的做法介紹：魚香茄子【材料】：長茄子2個約500克;蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1/4茶匙(1克)、白糖1湯匙(15ml)、醋1茶匙(5ml)、醬油半茶匙(2、5ml)、肉湯(或者水)4湯匙(60ml)、淀粉1茶匙(5ml)、食用油2湯匙(30ml)【做法】：1、茄子洗凈去蒂，切成長條形或者滾刀塊。2、鍋中不放油，將茄子條放入鍋中用中火翻炒，炒到茄子變軟，盛出

茄子能生吃嗎：茄子有降血脂的功效,其營養也很豐富，但茄子生吃會有明顯的澀味，茄子最好不要生吃因為茄子性寒,含有一些有毒的堿性物質,生吃的話很容易引起腹痛腹瀉如果一定要生吃的話,那一定要是剛摘下來的 。生吃茄子有什么好處：涼拌吃含豐富的維生素及蛋白質和鈣，能使血管變柔軟，多吃茄子有助于減少老年斑;茄子有化瘀作用，能降低腦血栓發生。茄子還能減肥，如果是炒之類的烹飪方法肯定不行，茄子很能吸收油的，如果你

高血壓患者們為了能降壓不可謂不是千方百計、苦思冥想、各出奇招，而降壓藥降壓食療更是花樣百出，但真假卻不易辨別。在這里就為大家解釋一下茄子到底能不能降壓。中醫認為茄子性順當苦寒，有散血淤、治療寒熱、祛風通絡、消腫止痛和止血等功效。而且茄子中的皂甙降低膽固醇功效非常明顯。巴西科學家在實驗中發現，吃茄子后人體內的膽固醇含量能下降10%。茄子中富含維生素p，尤以紫茄子含量最高。維生素p能增強人體細胞間的黏

蒜腌茄子的具體做法步驟1.茄子去除根蒂洗凈2.放入蒸鍋大火蒸10分鐘3.蒸好的茄子4.將茄子晾涼透5.大蒜切成末6.取無油無水的保鮮盒，底部撒勻精鹽7.將涼透的茄子放入，并用叉子劃幾個口8.均勻撒蒜末、精鹽9.蓋好蓋子密封，放入冰箱兩天即可食用茄子的存儲茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存

啤酒肉末茄子主料：長茄子，肉末。輔料：啤酒，豆瓣醬，鹽，糖，蔥姜蒜，淀粉，料酒，香菜，生抽。步驟：1.肉末放生抽，料酒，一點鹽，一點糖，淀粉，姜末入味。茄子一分為二，中間打上十字刀，方便入味。2.茄子先炸一下，花生油最好!拿個勺往茄子上澆油。3.炸好的茄子備用，不用太焦，我初次做時有點失誤，有點黑。4.鍋里應當還有一點油，下肉末，炒兩下把蔥姜末入鍋，炒差不多了，放茄子，然后一些豆瓣醬，一點糖，然后

大家都知道茄子是一種蔬菜，但是大家可能不太清楚茄子同樣有祛斑的功能!而且茄子本身就很便宜，一個茄子或許就能幫助我們達到平日里的祛斑效果!很實惠的一種選擇，如果你還在為昂貴的祛斑產品感到力不從心時，不妨用茄子來試試吧!斑多發于面部，特別是鼻部和兩頰，可累及頸、肩、手背等暴露部位，非暴露部位無皮疹。損害為淺褐或暗褐色針頭大小到綠豆大斑疹，圓形、卵圓形或不規則。散在或群集分布，孤立不融合。無自覺癥狀。夏

牛皮癬病人能不能吃茄子：導致牛皮癬發生的病因比較復雜，生活中一些簡單的小細節不加以注意的話就會有誘發牛皮癬的可能。總是會有天氣變化的時候，等到天氣變化了，牛皮癬患者的病情也就會有變化了，秋天到了，很多的食物也上了餐桌，但是，面對美味的食物，牛皮癬患者是不是要注意一下。有關專家指出，茄子是大家都非常熟知的一種蔬菜食品，在家常便飯中經常會看到這個菜系。不過很多人對茄子的營養價值了解的比較少，其實茄子的

1. 保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效;2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，

一、西紅柿燒紫茄子怎么做好吃首先將西紅柿和紫茄子洗干凈切成塊狀，接著熱油鍋后放入紫茄子進行翻炒，紫茄子的外皮發皺就說明紫茄子已經開始變軟了。此時放入蔥蒜爆香，加入西紅柿一同翻炒。等到番茄微微出汁加入料酒醬油和調味料，保持翻炒。之后加入些水后蓋蓋子蒸煮收汁，汁水收干加入青椒絲持續翻煮就可以出鍋了。也可以計入勾兌過的淀粉汁，這樣就更加濃稠。紫茄子一定要翻炒變軟，這樣口感才會好吃。二、東坡紫茄子怎么做好

茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養價值很高，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，在紫茄子含有較豐富的Vpp。什么樣的茄子營養價值最高紫色的茄子營養價值最高，在它的紫皮中含

一、茄子的飲食禁忌1、茄子+螃蟹可能危害腸胃茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。二、茄子的完美伴侶1、茄子+苦

1、味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。2、可清熱止血，消腫止痛。3、用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中 所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、痔瘡出血以及患濕

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是維生素P的含量很高，每100克中含維生素P7高達50毫克，維生素P能使血管壁保持彈性，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。如何選購茄子?蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄，淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市，隨后紫紅色

蒸茄子的做法選嫩茄子兩三個洗凈。個人偏愛于長條形的紫皮茄子，因為小時候吃的大都是這種。沿軸心方向橫豎切成幾塊，為了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷，擺放在大碗中。今天沒辦法，這個碗太小了裝不下，只好再攔腰切斷。加入橄欖油若干，如果能吃辣的，再加一點點干辣椒，置高壓鍋中旺火蒸十分鐘。出鍋，看看，顏色完全變了，記住一定要蒸透。大蒜籽拍碎剝衣，洗凈，放入蒜茸器中研碎成茸，擠到茄子上。記住一定要等出鍋之后

1、生吃茄子容易中毒茄子中有一種叫茄堿的物質,具有抗氧化和抑制癌細胞等作用,是茄子保健作用的來源之一;但它對胃腸道有較強的刺激作用,對呼吸中樞有麻醉作用,人體攝入量高時會發生中毒。茄堿基本不溶于水,因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調時加點醋,倒是有助于破壞和分解茄堿。預防茄堿中毒的最好方法,自然是控制攝入量。不過,正常情況下,一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適,因此大家也不必過于驚

魚香茄子主料： 茄子500克配料： 蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量制作方法：1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味

雖然孕婦一般都可以吃茄子，但是也并非所有體質的孕婦都可以放心食用茄子。由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。另外，手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對于孕婦和胎兒的健康

茄子的挑選方法外表：一般果形均勻、周正，老嫩適度，外表有光澤，無裂口、腐爛、銹皮、斑點，皮薄，籽少，肉厚，細嫩的茄子較好。看“眼睛”：在茄子萼片與果實相連接的地方，有一圈淺色環帶，這一環帶被稱為茄子的“眼睛”。一般來說，當環帶呈白色或淡紫色，居中而且較寬、較明顯時，說明茄子肉質細嫩。當環帶不太明顯，變小時，說明茄子已經開始變老。選時間：一般來說，茄子的最佳消費期為5月～6月，此時挑選，質量最好。手

一、魚香茄子魚香茄子的做法食材：茄子2個、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、四川泡辣椒碎10g、醬油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、蔥10g、姜10g、蒜2瓣、濕淀粉10g做法：1)準備原料和調料2)茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子腌制0分鐘左右，擠出水份3)青、紅椒切丁4)鍋中放油，茄子過油炸，撈出5)鍋中留底油，下 蔥、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后6)放入茄子 家常菜做法大全

一、抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風處陰干。二、清熱解毒用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱

1、由于施肥的緣故,蔬菜中往往含有較多的硝酸鹽。硝酸鹽本身并無毒性,但是如果存放一段時間,由于酶的作用,它會轉變為致癌的亞硝酸鹽。硝酸鹽仍然會有轉變為亞硝酸鹽的危險。2、在烹調的高溫作用下,蔬菜中的酶已經被滅活了,但是蔬菜冷卻之后,卻會接觸空氣中的微生物。其中許多微生物都有“硝酸還原酶”的作用,也能夠把硝酸鹽變成亞硝酸鹽。3、亞硝酸鹽具毒性,進入人體后氧化血液中的血紅蛋白為高鐵血紅蛋白,后者無攜氧

專家認為，生吃茄子要不得，因為生吃茄子容易中毒。生茄子中含有一種叫做龍葵素的毒素，在發芽的土豆中就含有這種毒素，所以吃發芽的土豆會中毒。但是，龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，所以龍葵素的名字也叫“茄堿”。 可能有人會以自己生吃茄子沒中毒現象為例反駁這種說法。但是要注意到，吃極少量的龍葵素對人體是不一定表現出明顯的害處的。如果一次吃進200~300毫克龍葵素，經過15分鐘至3小時就可出現口腔

雙燜茄條用料茄子2條西紅柿醬 1瓶(可等換成3個西紅柿)鹽適量蒜6瓣蔥2段十三香2g醬油3g糖3克沸水適量味精少許水淀粉適量雙燜茄條做法1.將茄子洗凈，嫩茄子無需去皮，如果是老一些的茄子把皮去掉，切成長條2.切好的茄子條放入器皿中，加入2g左右的鹽，用手翻拌均勻后靜置5分鐘以上至出水3.將用鹽腌制過的茄子攥干水分備用，蔥切蔥花，蒜切片4.鍋熱后注入油，放蔥花和1/3蒜片爆香后加入十三香炒出香氣5.

1、準備好所用食材。2、洋蔥切成碎備用。3、茄子洗凈切成條，加入少量的鹽抓勻腌制10分鐘。4、腌制好的茄子條擠去水分，加入淀粉拌均，讓茄子都能夠均勻沾滿干淀粉。5、鍋中注油，燒熱下入茄子條。6、炸至金黃，撈出瀝油。7、鍋中留底油下入肉末煸炒至變色。8、加入洋蔥碎煸炒出香味。9、加入豆瓣醬。10、烹入料酒，小火煸炒均勻。11、倒入炸好的茄子條，加入一點水。12、燒制湯汁收干即可。小貼士1、老茄子，特

茄子的營養價值非常豐富，其含有人體所需要的一些必備營養素，孕婦也適合食用，而且孕婦吃茄子能補充身體所需。到底孕婦吃茄子的好處有哪些?1、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。2、茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素P的含量極其豐富，能增強毛細血管壁，防止瘀傷。有助于牙齦出血的預防和治療

1、茄子要炒多久如果在炒茄子時，加去一點水，五分鐘左右就熟了。茄子遇熱極易氧化,顏色會變黑而影響美觀,如果烹調前放入熱油中稍炸,再與其它材料同炒,便不容易變色。炒茄子時,加入幾滴檸檬汁,可使茄子肉質變白。炒茄子時,加點兒醋,可使炒出來的茄子不黑。2、吃茄子要去皮嗎吃茄子最好不要去皮,它的價值就在皮里面,茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是維生素P的含量很高，每100克中含維生素P7高達50毫克，維生素P能使血管壁保持彈性，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。如何選購茄子?蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄，淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市，隨后紫紅色

孕婦能吃茄子嗎茄子性味甘寒，有活血化淤，清熱消腫、寬腸之功效，適用于腸風下血，熱毒瘡癰，皮膚潰瘍等，對內痔便血有很好的療效。茄子還可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及壞血病均有一定防治作用。茄子還具有抗氧化功能，可防止細胞癌變;同時能降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化;可調節血壓，保護心臟。另外，茄子對癌癥有一定的抑制作用，對痛經、慢性胃炎及胃炎水腫等

湘味小炒茄子是湘菜，離不開泡椒，這道菜鮮香酸辣，非常的下飯，很適合夏季吃，對身體健康也有很多的好處。材料茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片湘味小炒茄子的做法1.將茄子切薄片放在水里略微浸泡。2.剁椒蒜切碎，豬肉切片，辣椒切丁。3.鍋內少熱油煸炒豬肉至散白，下剁椒蒜煸炒。4.下茄子煸炒，加醬油，鹽，味精，糖，老醋，十三香粉繼續翻炒。5.蓋上鍋蓋小火燜一會，加辣椒翻炒，水

入了秋，天氣就沒夏天的炎熱但同時秋季還會給我們帶來干燥，此時飲食稍補注意就會很容易出現上火的癥狀。中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。這就是為什么，民諺中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法。茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療

一般人群均可食用1、特別適合身體虛弱者食用;2、對于有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。芋頭用法用量：1、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品;2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;3、芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療

選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少;切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口;如果呈現液態狀，肉質就沒有那么蓬松。怎么挑選香芋選擇頭部紋絡密且多的一般都比較粉,掐著皮較老的。體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少;切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上

香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據測定，每百克鮮香芋，含蛋白質5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。此外，香芋粉可以泡奶茶.香芋含有較多的粗蛋白、

食材食譜熱量：196.5(大卡)主料芋頭3個大的方法/步驟首先芋頭去皮洗凈，對半剖開，切成絲，備用蒜切片，干辣椒切段鍋熱放油，等油七八分熱時放入蒜和干辣椒炒香再放入芋頭絲，加入豆瓣醬不停翻炒，待芋頭炒熟放入一點鹽，因為放了豆瓣醬，可以不用放太多鹽，再放入味精出鍋注意事項芋頭下鍋后要不停翻炒，不然會粘鍋洋蔥炒芋頭是一道營養價值高，美味，做法簡單的全素菜，它在做法上是將芋頭先用油炸好了之后再和香蔥合到

1.增強免疫力能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。2.潔齒防齲氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。3.解毒防癌芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。4.美容烏發芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效

紅蘿卜是一種很有養分的食用，它富含有大量的紅蘿卜素，并且營養價值對于咱們的身材以及調治都有著無比首要的作用，要是家中有小孩的時間，那更多應該要吃多一點，對于小孩的發育與養分各方面的增補都是無比好的，本日小編就來跟各人說一下一款好吃的紅蘿卜腌制的具體方法。紅蘿卜的腌制方法教程質料籌備紅蘿卜多少腌紅蘿卜的步驟1.把奇怪的紅蘿卜用大量的水沖刷潔凈后然后用籃子裝起來。2.用菜刀把涼干后的紅蘿卜切成絲狀的，