豆芽是大豆經加工處理發出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年

蜂蜜在醫治胃病中有吹糠見米的結果，但病情差別服用蜂蜜的時間又有所區別。飯前服用在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的排泄，如在食用蜂蜜后立刻進食，它又會刺激胃酸的排泄;溫熱的蜂蜜水溶液能使胃液稀釋而低落胃液酸性，而冷的蜂蜜水溶液卻可進步胃液酸度，并能刺激腸道的活動，有輕瀉作用。因而，胃酸過多或者肥大性胃炎，尤其是胃以及十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水，能克制胃酸的排泄，從而淘汰對于

專家發現，柑橘類水果的果皮含有大量有利健康的化學物，有助降低人體內的不良膽固醇分量。美國的科學家利用倉鼠進行研究。他們讓倉鼠進食高脂肪的飼料，然后讓它們服用從橙皮和桔子皮提煉出來的有效成分。研究人員發現，這些有效成分使倉鼠體內的低密度膽固醇（LDLcholesterol）含量下降。一般認為，低密度膽固醇與心臟病有密切關系。這項研究結果在《農業與食物化學期刊》內發表。抗氧化物柑橘類水果內的有效成分稱

獼猴桃蘊含豐富營養素，一向被視為潔腸美容(美容食品)食品，可促進腸胃蠕動，令排泄暢通，更有改善高血壓(血壓食品)的奇妙功用，亦可有助消除疲勞。草莓含豐富的膳食纖維素(纖維素食品)，足足有橙的兩倍，在幫助消化，通暢大便，降低膽固醇等方面功效極佳。1、獼猴桃促進腸胃蠕動含有豐富的礦物質、糖類、維生素(維生素食品)B1、B2及C。由于獼猴桃蘊含豐富營養素，一向被視為潔腸美容(美容食品)食品，可促進腸胃蠕

據專家介紹，雜糧的營養價值比精制的面粉、大米更高，含有許多保健、益壽的營養成份和防癌抗癌的物質。下面介紹幾種雜糧的特性及營養價值：小米，是谷子經碾除種皮后的顆粒狀成品糧。米粒小、卵圓形，色澤呈乳白或淡黃，分為粳性小米、糯性小米和混合小米。其營養成份按干物質計，含蛋白質10%左右、粗脂肪2、0～3、9%，粗纖維0。6～1、8%以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。小米易被人體消化吸收，常食小米能夠養

身邊很多姐妹吃飯都有少吃米飯，多吃菜習慣。原因很簡單：這樣能減肥！但事實是這樣的嗎？營養專家提醒：良好的飲食習慣很重要，長期少吃米飯多吃菜不僅不能減肥，還有害身體健康！那吃米飯有哪些好處呢？米飯是人體“基礎原料”的重要來源米飯以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既經濟又能直接轉化的熱量營養。從人體的物質結構來說，人體以及身上的器官99%是由水組成的，碳水化合物正是我們身體所需的主要“基礎原料”。米

運動前：人體在運動過程中，付出大量體能，而運動前又不宜飽餐，這時，適量吃些甜食可滿足人體運動時所需的一定量的能量供應。過于疲勞與饑餓時：這時體內熱能失去過多，人體虛弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速補充體能。頭暈惡心時：這時飲糖分高的水，可提高血糖增強抗病能力。糖尿病低血糖時：由于過分控制糖分攝取而出現低血糖導致的休克癥狀時，飲糖水或其他甜性飲料，可使患者度過危機。嘔吐或腹瀉時

頭暈惡心時：這時喝糖分高的水，可提高血糖增強抗病能力。運動前：人體在運動過程中，付出大量體能，而運動前又不宜飽餐，這時，適量吃些甜食可滿足人體運動時所需的一定量的能量供應。糖尿病低血糖時：由于過分控制糖分攝取而出現低血糖導致的休克癥狀時，喝糖水或其他甜性飲料，可使患者度過危機。過于疲勞與饑餓時：這時體內熱能失去過多，人體虛弱，吃些甜食。其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速補充體能。嘔吐或腹瀉時

樹莓？可能很多人看著這個生僻的名詞都有一些腦袋大。什么才是樹莓呢？樹莓也稱木莓、托盤、覆盆子，為薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木，有750種以上，因其果型、色、味與草莓相似但長在樹上，故名樹莓。此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質，以及鞣化酸等抗癌物質，其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之最。在美國，紅樹莓被視為癌癥克星，人們贊譽它為“紅寶石”。專家嘗試將樹莓中的

黃瓜：黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。白蘿卜：蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。韭菜：韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。冬瓜：冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。辣椒

曾經，蘋果被公認為對健康最有利的水果。每天一蘋果，醫生遠離我。你知道對健康最有利的水果有哪些嗎？挑對水果，保障健康很容易。美國《讀者文摘》雜志介紹了10種對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。許多美國人把水果作為瘦身必備，每周節食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。有位新加坡人總結了蘋果的食用經驗：肥胖者吃甜蘋果，糖尿病

早餐非常重要，但如何吃出健康好身體，小編現在告訴你：中西合璧很重要。燒牛肉+牛奶+蘇打餅干=早餐不求人牛肉：2小塊牛奶：250毫升記得要加熱噢！蘇打餅干50克可以提供足夠的能量。營養含量分析：這款早餐的能量為350千卡，約為一名成年女性全天所需的1/4。蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有生理所需的無機鹽和鈣質。綜合評價：這組搭配的突出特點是便捷，幾乎不需要任何額外加工，非常適合忙碌

很多營養學家推薦以魚、谷類、水果、蔬菜、豆類、堅果和種子為主的地中海式飲食。美國《新聞周刊》日前刊登文章說，如果你的飲食與之迥異，那么你應該考慮在餐桌上增加以下５種有利于心血管的健康食品，同時還應少吃３種食物。應該多吃的５種食物：魚——美國心臟學會推薦多吃魚，尤其是鮭魚、鯖魚和長鰭金槍魚之類含脂肪較多的魚，每周至少吃兩次。這些魚富含Ω－３脂肪酸，能減少冠心病風險。大豆——最近研究人員發現，大豆、豆

咱們都曉得蜂蜜對于身材有倬多的益處，蜂蜜含有易于吸取的維他命以及礦物質，能增補維他命B、C、鉀、鈣等，不會損壞身材養分平衡，是減肥的佳品。盡管蜂蜜能減肥，但結果確是循規蹈矩的，有不少朋儕說，早上枵腹喝一杯蜂蜜水能減肥。這是個誤區，下面小編就來為各人解答一下。蜂蜜水可以排毒，可以改進腸胃的蠕動，對付醫治便秘或是改進腸胃都有很好的作用。清早起來一杯蜂蜜水，有利于清算腸胃，有助于清除體內垃圾。而腸胃好了

什么對我們人類來說最重要呢？當然是健康，如果我們沒有了健康，那么我們做什么事情都會覺得沒什么意思。下面這幾種食物對你的健康有很大的幫助，要多吃一點哦！健康食品1、檸檬只要一個檸檬就可100%滿足你每天維生素C的攝入量，這有助于增加“好”的高密度脂蛋白膽固醇水平，并強化骨骼。--在檸檬中發現的柑橘黃酮類化合物可能有助于抑制癌細胞增長并起到消炎的作用。在綠茶中加入一片檸檬。一項研究發現，柑橘可讓身體吸

倒走時人體重心向后移動，有利于脊柱的挺拔，因為脊柱就是在人體的背后側，所以重心后移是矯正姿勢保持脊柱挺拔的有效方法，這是人體自身結構決定的。腰痛患者倒走，一定要注意小步子慢走。只有小步子慢走，才能起到矯正姿勢強制重心后移的作用，一定要讓腳跟踩實，越慢動作越精準，膝關節可以適當彎曲。有些人追求直腿，大步，快走，可以增加運動強度，但這樣的動作會加大骨盆前傾要腰部的負擔，腿向后伸的幅度越大，骨盆前傾的幅

許多身體偏胖或擔心發胖的人，總認為吃蔬菜不會發胖，因而對蔬菜往往不加選擇、不加控制地食用。實際上，過多攝入含有碳水化合物高的蔬菜，過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存起來。那么，減肥吃哪些蔬菜好呢？1、黃瓜黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。2、白蘿卜蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進