生茶是什么 生茶是新鮮的茶葉經過采摘之后，通過自然且沒有任何添加或發酵的方式進行存放的茶。生茶口感一般比較濃烈，對于胃的刺激較大。1、顏色：熟茶通常是黃綠色或墨綠色。熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，并且新生產的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發酵的。生茶則隨著發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變為板栗色或紅褐色，并有油亮的感覺。2、茶湯：生茶所泡出的