食用皇帝蟹的注意事項 死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
皇帝蟹的營養價值 皇帝蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、
皇帝蟹簡介 皇帝蟹屬于深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。皇帝蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。皇帝蟹生存的水域主要為鄂霍次克海，北太平洋和阿拉斯加北極海岸，包括白令海海域的加拉帕戈斯群島分布。