竹蔗就是我們平常說的甘蔗了，它的莖粗壯，主要產地是我國南部地區。甘蔗精干美味多汁，甜蜜可口。甘蔗的汁水主要成分是碳水化合物，同時富含豐富的其他微量元素。qE1q,竹蔗的用途與功效1、竹蔗有清熱解暑的作用甘蔗是多糖的汁液，吃甘蔗可以清熱解暑、開胸利膈、增進食欲，對于防治肝炎、傷風感冒、腸胃積熱均有良好療效。2、甘蔗有抑制癌細胞的作用甘蔗中含糖量較多，

竹蔗胡蘿卜豬骨湯的制作材料：主料：豬脊骨640克,胡蘿卜640克輔料：甘蔗320克,陳皮5克調料：鹽2克做法：教您竹蔗胡蘿卜豬骨湯怎么做，如何做竹蔗胡蘿卜豬骨湯才好吃1.竹蔗(甘蔗)去皮、斬段、破開、洗凈備用。2.胡蘿卜去皮，洗凈，切塊。3.豬骨、陳皮均用水洗凈。4.將竹蔗，胡蘿卜，陳皮，豬骨放入煲滾的水中，連續用中火煲3小時，以細鹽調味便可飲用。功效：1.竹蔗(甘蔗)清熱，胡蘿卜潤燥，消滯，陳皮

看：中等粗細、節頭少，比較均勻的甘蔗往往比較甜，過粗過細都不建議。根部要比頂部甜。甘蔗在成長過程中要消耗養分，多余養分會儲存在根部：此外甘蔗光合作用時要蒸發水分，水分大多集中在頂部的葉子周圍，所以糖分較稀，根部的糖分濃度高。一般會挑紫皮甘蔗，皮澤光亮有白霜，顏色越黑越好。因為甘蔗越老越黑，越老越甜。挑直的甘蔗。彎的甘蔗可能倒伏過，口感不佳，而且有蟲口。看甘蔗的瓤部是否新鮮，一般新鮮甘蔗質地堅硬，瓤

魚筍與甘蔗食物相克《本草綱目》記載：甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。具體藥理不明。白酒與甘蔗食物相克雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。葡萄酒與甘蔗食物相克甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。甘蔗食用禁忌不能食用變質的甘蔗，不能選被真菌感染甘蔗。否則，吃后會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀;

(一)甘蔗上火嗎夏季太陽高照，不少市民喜歡坐在自家門口吃甘蔗解渴。甘蔗清甜多汁，確實受到不少人的喜愛，但是甘蔗吃多了會上火嗎?中醫師介紹：甘蔗具有清熱、潤燥、生津、補肺益胃的作用。可治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、肺燥、以及大便秘結引發的氣喘、咳嗽等。甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、鐵、磷等微量元素，含鐵量在所有的水果中最多，故有“秋日甘蔗賽過參”之說法。甘蔗本身是

1、竹蔗有清熱解暑的作用甘蔗是多糖的汁液，吃甘蔗可以清熱解暑、開胸利膈、增進食欲，對于防治肝炎、傷風感冒、腸胃積熱均有良好療效。2、甘蔗有抑制癌細胞的作用甘蔗中含糖量較多，這些糖類物質有鮮明的抑制癌細胞的功效。需要注意的是，胃腹寒疼者不宜多食。3、甘蔗可以補充人體很多缺失的元素蔗糖中含有葡萄糖、果糖、含量高達12%。此外，蔗糖中還含有脂肪、蛋白質、鈣、鐵等微量元素，堪稱水果中上佳的果品。4、甘蔗的

甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，并提供相當多的熱量和營養。甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。另外，甘