紫薯球營養價值豐富，制作簡單，價格便宜，大家可以自己動手嘗試制作。

紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。

紫薯150克(去皮后)，糯米粉130克，玉米淀粉30克，細砂糖60克，水100克，泡打粉1/2小勺(2.5ml)

紫薯含有豐富的營養價值，用紫薯為原料精心制作的紫薯球，更是一年四季必備的風味小吃，口感上佳。