什么是老酸奶?老酸奶屬于凝固型，較傳統的制法中，必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預定包裝里，密封后實施72小時的冷藏發酵，制作時間長，保質期相對較短。近來去超市，發明種種“老酸奶”霸占了乳品柜的“豆剖瓜分”。“青海”、“老東北”、“老北京”、“蒙古”……讓人應接不暇、無所適從。問起為何愈來愈多的人愛吃老酸奶，“養分高，口感好”成了不少人的共鳴。究竟果真如此嗎?實在，所謂“老酸奶”，是某些地域用

老酸奶打開之后只能生存幾個小時的時間，而沒有打開的酸奶是可以生存10天擺布的，同時除菌密封的酸奶是可以生存幾個月的。酸奶安排的時間越長，是很容易會致使變質，食用之后是會涌現腹瀉的環境，以是各人在購置酸奶的時間要細致酸奶的保質期，要是靠近保質期的酸奶最佳是不要購置。老酸奶常溫下可以放多久老酸奶打開后約莫可以寄放1到2個小時。發起打開后馬上吃掉。要是放的時間長了,會滋長出來許多的細菌,進而造成酸奶變質