艾粄的價格很實惠，在清明節前后才會出現的一種食品。

艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的(參見艾糍)。

以制作80個艾粄為例，肉餡、糖餡各40個。

艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的漢族傳統小吃，屬于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。