芨芨菜學名薺菜，是一種很受人們歡迎的野菜，從20世紀初開始人工栽培，以前主要是采挖野生的來吃。人工栽培歷史不是很久，所以栽培技術沒怎么推廣，有想了解的可以閱讀一下文章，了解一下栽培進行技術。種植時間除冬季外都可以栽植，南方地區主要在春，秋栽培，春季在2月底到4月底種植；夏季7月到8月種植；秋季9月到10月種植。華北地區春季3月種植，秋季7月到9月栽培。冬季設施種植。土地種植地，只要不是低洼、鹽堿地

芨芨菜是十字花科植物的一種，是一種能供人類食用的綠色蔬菜，它以野生為重要，海內只有少許地域存在人工種植征象。芨芨菜在每年春天大量上市，它的嫩葉與嫩莖都能供人類食用，能為人體增補富厚養分也能清熱解毒，但它在食用時也有一些食用禁忌存在。芨芨菜的功效與作用 預防血栓芨芨菜中另有富厚的薺菜酸，這是一種自然藥用身分，進步人體內血小板的活性，可以阻撓血小板固結成塊，防備血栓天生，此外芨芨菜還能凈化血液，清算血