苦菜的作用 苦菜苦菜的作用苦菜的能量：15.00千卡，蛋白質：1.40克，碳水化合物：1.50克，脂肪：0.40克，水份：95.70克，膳食纖維：0.60克，灰份：0.40克，胡蘿卜素：360.00微克，視黃醇當量：60.00微克，維生素B2：0.10毫克，煙酸：0.20毫克，維生素C：20.00毫克，鉀：100.00毫克，鈉：80.00毫克，鈣：70.00毫克，鎂：29.00毫克，鐵：1.20毫克，錳：0.