觀茶(察看茶葉)察看茶葉，就是觀賞干茶和茶葉開湯后的形狀變化。所謂干茶就是未沖泡的茶葉;所謂開湯就是指干茶用開水沖泡出茶湯內質來。茶葉的外形隨種類的不同而有各種形態，有扁形、針形、螺形、眉形、珠形、球形、半球形、片形、曲形、蘭花形、雀舌形、菊花形、自然彎曲形等，各具優美的姿態。而茶葉開湯后，茶葉的形態會產生各種變化，或快，或慢，宛如妙曼的舞姿，及至展露原本的形態，令人賞心悅目。觀察干茶要看干茶的干

從一方水土養一方的角度看，綠茶不適合北方人喝。茶有寒熱溫涼之分，根據它的加工發酵程度，它的性質是不一樣的。綠茶是完全不發酵茶，味道偏苦，略有回甘，它的性質是寒的。綠茶是為生活在南方炎熱潮濕地方的人準備的，苦寒之氣能清心火。它有一種清香的味道能夠讓人微微出點汗，而且利小便。但在北方喝綠茶就可能鬧病，有些人喝完綠茶以后胃疼，如果還經常喝，喝到臉發黑，胃麻木不仁沒知覺了。偶爾喝綠茶不舒服，可以吃點姜、煮

1.祭品說：這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，后來有人嘗食發現食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料;2.藥物說：這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的”。《神農本草經》中寫到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”;3.食物說：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規律;4.同步說：最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為

神農說唐.陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”，在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏。而中國飲茶起源于神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。西周說晉.常璩《華

紅茶:紅茶是溫性的，比較適合冬天來飲用，而且紅茶還可以解油膩，冬天吃肉多了可以喝杯紅茶哦。尤其冬天容易手腳冰涼，喝了紅茶身體便會暖和起來;紅糖姜茶:紅糖姜茶專門為手腳冰冷的女孩子推薦。如果有大姨媽痛的也可以飲用哦!紅糖補血，姜是溫性的東西，如果有點感覺要感冒了趕緊趁熱喝一杯然后睡一覺就立馬好了;普洱茶:黑茶的一種，可以減肥，屬于半發酵茶。和紅茶一樣是比較溫和的茶類，但是對比紅茶味道略差一些;紅棗茶