一般認為，16～24歲是青年時期。它是從出現男女的第二性征開始，直至體格發育停止。這一時期機體各組織器官的生長發育特別迅速，身高和體重的增加尤為明顯，并且出現第二性征。此期的飲食除了補充各種營養物質之外，還要注意攝入具有補益精血作用的動物性食物，以保持這一時期腎氣常盈，腎精常充。在熱能供給充足的前提下，必須注意保證蛋白質的攝入量。據估計，人體總體重的50%、身高的15%，是在青春期獲得的。而這一階